Terrasses : Ensoleillez vos projets !
À chaque numéro son grand dossier professionnel sur une thématique forte ou un segment porteur, avec la participation d’experts, de professionnels et/ou d’industriels du secteur. Elles participent au ...
Actualités
Débat : Faut-il interdire les terrasses chauf...
Les terrasses se sont invitées dans les débats des élections municipales 2020. Alors que certaines villes ont déjà tranché sur l’interdiction des terrasses chauffées sur le domaine public exploitées p...
Réglementation : Ce qu’il faut savoir sur l’a...
Modalités d’obtention L’AOT doit être obtenue avant toute installation. La demande doit se faire : • auprès de la mairie pour les voies communales ; • auprès de la préfecture pour les routes nationale...
Esther Kalonji : “Les évolutions durables ne ...
Dirigeant d’entreprise, responsable de syndicat, président d’association, expert… Retrouvez, dans chaque numéro, l’interview d’une personnalité liée à la restauration commerciale contemporaine. ...
Actualités juridiques – B.R.A. Janvier/...
Conjoint(e) ou Pacsé(e) du (ou de la) chef(fe) d’entreprise Protection sociale : formalité déclarative Rappel : Selon la loi PACTE, le (ou la) chef(fe) d’entreprise a l’obligation de déclarer le statu...
Conseils juridiques : Un employeur peut-il év...
Il ressort de diverses études que l’apparence physique est devenue l’un des critères les plus fréquents de discrimination depuis 20 ans. Le Défenseur des droits a dès lors établi un rappel des règles ...
Comment réussir son business plan dans la res...
Un business plan est le résultat d’une longue réflexion lors de la création ou du développement d’un concept de restaurant. Pour le réussir, il ne faut pas perdre de vue son objectif principal : obten...
Magnà à Paris : Des petits équipements essent...
Après avoir popularisé le concept de « pizza gourmet » en France pendant plusieurs années, à travers des salons et autres concours professionnels, Julien Serri a ouvert 3 adresses en 12 mois dans la c...
Centres commerciaux : La restauration plus qu...
En décembre, notre Grand Angle vous faisait plonger dans l’univers des Grandes et Moyennes Surfaces (GMS) et des Grandes Surfaces Spécialisées (GSS), au cœur desquelles la restauration sous toutes ses...
Altarea consacre au F&B « la partie la p...
« Nous n’avons pas attendu 2019 pour avoir une vision stratégique sur la restauration. Nous avons anticipé depuis une dizaine d’années l’essor important de ce segment », lance Frédéric Laloum, directe...
