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Le marché de la restauration vu par ses acteurs en 2019 : les tendances culinaires

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Cet article est lié au DOSSER PANORAMA B.R.A. 2019 (2e partie) Le mois dernier, le 1er volet du Panorama B.R.A. 2019 intégrait 5 pages dédiées à l’avis des dirigeants de la restauration sur leur secte...

Panorama B.R.A. 2019 (2e partie) : une croissance multifonctionnelle… qui s’avère utile !

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COMMANDEZ LES 2 MAGAZINES INTEGRANT LES TABLEAUX DU PANORAMA B.R.A. 2019 via www.laboutiquerhf.com (Vente au numéro > B.R.A.) PRÉAMBULE Le Panorama B.R.A. est une enquête exclusive… … réalisée par ...

Panorama B.R.A. 2019 : chiffres et témoignages des Petits groupes

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Cet article est lié au DOSSER PANORAMA B.R.A. 2019 (2e partie) DECOUVREZ LE TABLEAU DES CHALLENGERS dans la version papier du magazine. Procurez-vous le !   Sélection de PETITS GROUPES : moins de...

Panorama B.R.A. 2019 : chiffres et témoignages des groupes Emergents

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Cet article est lié au DOSSER PANORAMA B.R.A. 2019 (2e partie) DECOUVREZ LE TABLEAU DES CHALLENGERS dans la version papier du magazine. Procurez-vous le ! LES EMERGENTS : de 5M€ à 20M€ de CA réalisés ...

Les 5 drivers de croissance de la restauration commerciale en 2019

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Selon Food Service Vision Cet article est lié au DOSSER PANORAMA B.R.A. 2019 (2e partie) COMMANDEZ LES 2 MAGAZINES INTEGRANT LE PANORAMA B.R.A. 2019   1. CONSOLIDATIONS. Bien que ce ne soit que l...

2e cahier Spécial Covid-19 de B.R.A. – juin 2020

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Indicateurs-clés, études, nouveaux lieux, nominations, actualités des chaînes, événements professionnels… Restez connectés à toute l’ébullition du secteur ! Anthony Thiriet, avec Patrick Gérolam...

Covid-19 : La force majeure au secours des restaurateurs ?

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Cet article est lié au CAHIER COVID-19 (juin 2020) Billet d’humeur par Pierre Reynaud, avocat au barreau de Paris Le samedi 14 mars 2020, le Premier ministre a annoncé l’obligation de fermer, dès minu...

Covid-19 : Quelles règles à respecter ?

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Cet article est lié au CAHIER COVID-19 (juin 2020) Depuis le 2 juin 2020, les établissements de restauration peuvent à nouveau accueillir du public. L’accueil est limité aux terrasses pour les restaur...

Covid-19 : Que faut-il changer face à cette crise ? (juin 2020)

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Cet article est lié au CAHIER COVID-19 (juin 2020) L’avis de… Laurent Pailhès, NEO Engineering Dans le contexte actuel de crise économique liée au Covid-19, qu’est-il bon de faire en tant que responsa...

Covid-19 : Comment réussir son redémarrage ? (juin 2020)

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Cet article est lié au CAHIER COVID-19 (juin 2020) Les études et analyses pleuvent face à la crise du Covid-19, chacune mettant en avant des constats, idées et stratégies – variées – pour réussir sa r...

Covid-19 : Quelques informations utiles.. (juin 2020)

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Cet article est lié au CAHIER COVID-19 (juin 2020) Chômage partiel, report du paiement de la CFE et autres aides de l’État Les CHR peuvent recourir à l’activité partielle après la reprise de l’activit...

Covid-19 : un restaurateur parisien obtient gain de cause face à Axa

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Cet article est lié au CAHIER COVID-19 (juin 2020) Assurances : un restaurateur parisien obtient gain de cause face à Axa Stéphane Manigold, restaurateur parisien, président du Groupe Eclore (La Maiso...