«Malgré un début 2022 difficile, l’optimisme ...
Témoignage intégré au Hors-Série PANORAMA B.R.A. 2021 des groupes et chaînes de restauration commerciale paru en avril 2022 par le magazine professionnel national B.R.A. Tendances Restauration. Ce doc...
«Une nécessité vitale d’adaptation à l’évolut...
Témoignage intégré au Hors-Série PANORAMA B.R.A. 2021 des groupes et chaînes de restauration commerciale paru en avril 2022 par le magazine professionnel national B.R.A. Tendances Restauration. Ce doc...
«Nous avons lancé un format adapté à la VAE ...
Témoignage intégré au Hors-Série PANORAMA B.R.A. 2021 des groupes et chaînes de restauration commerciale paru en avril 2022 par le magazine professionnel national B.R.A. Tendances Restauration. Ce doc...
«Nous sommes parvenus à maîtriser la baisse d...
Témoignage intégré au Hors-Série PANORAMA B.R.A. 2021 des groupes et chaînes de restauration commerciale paru en avril 2022 par le magazine professionnel national B.R.A. Tendances Restauration. Ce doc...
Brèves juridiques – B.R.A. n°427
Dans chaque numéro, retrouvez une synthèse exclusive des informations juridiques à ne pas manquer pour gérer au mieux une entreprise dans le secteur des CHR. Pour toute question ou tout commentaire, n...
Deux modes de rupture de contrat de travail a...
Pour beaucoup, il n’existe que 3 types de rupture du contrat de travail : la démission, le licenciement ou la rupture conventionnelle. 2 autres modes peuvent pourtant survenir quand la relation de tra...
Conseils pratiques : À propos du lien concret...
La France est la première destination touristique au classement mondial et pourtant, tout le monde le sait et s’en amuse, le service français n’est souvent pas à la hauteur ! La raison majeure ? « Le ...
Point de vue : Comment adapter ses prix ?
La définition des tarifs de vente en restauration est l’effet combiné d’une analyse des prix de la concurrence et du calcul du coût matière standard. On oublie souvent l’analyse des comportements de l...
Parlons-en : Revue d’avis sur l’hygiène
La crise sanitaire du Covid-19 a mis en exergue, y compris auprès des clients, la thématique de l’hygiène dans la restauration. Comment ont évolué les pratiques et opinions ? Comment faire en sorte qu...
Des produits d’hygiène variés, efficaces et f...
PME française créée il y a plus de 30 ans et filiale du groupe ORAPI, Proven conçoit, fabrique dans la région lyonnaise et distribue des produits innovants d’entretien, d’hygiène et de désinfection po...
