Une carte de « snacking chic » signée Françoi...
Dévoilée fin janvier, la nouvelle carte snacking chic de l’hôtel La Belle Juliette (Paris 6e) est signée François Gagnaire. Pour le restaurant Le Clos Belle Juliette, ouvert aux clients de l’hôtel com...
Vivinter, nouveau gestionnaire du régime sant...
A compter du 1er janvier 2024, la gestion des prestations des contrats santé du régime conventionnel de la branche HCR sera assurée par Vivinter (groupe Diot-Sciaci) : c’est ce qu’ont annoncé Klesia e...
Atelier Sélection, nouvelle marque dédiée aux...
Prendre soin de la planète autant que des gourmands : telle est l’ambition de la nouvelle marque Atelier Sélection lancée par Neuhauser (Episens by Invivo). Pensée pour les hôteliers, restaurateurs (b...
Près de 210 000 professionnels accueillis lor...
Une 21e édition puissante, débordante de vitalité : tel est le bilan de Sirha Lyon, qui a refermé ses portes le 23 janvier 2023 après avoir accueilli pendant 5 jours à Eurexpo un total de 208 393 prof...
Yacátan, nouvelle table mexicaine festive à P...
Les restaurants à thème ont le vent en poupe depuis quelques années. Dernièrement, c’est le Yacátan, situé rue Pierre Charron dans le 8ème arrondissement de Paris, qui célèbre la culture mexicaine dan...
Zenchef et Formitable annoncent leur rapproch...
Le 25 janvier 2023, l’expert français des solutions technologiques pour la restauration Zenchef et son concurrent néerlandais Formitable ont annoncé leur rapprochement, avec l’ambition de ...
Popeyes signe son arrivée en France avec un 1...
Le 1er février, l’enseigne de restauration rapide spécialisée dans le poulet frit, Popeyes, ouvrira son tout premier restaurant français dans le 10e arrondissement de Paris (75). Popeyes compte d’ores...
Valrhona revisite son recueil de recettes « l...
Créés en 1995 à l’École Valrhona sous l’impulsion de Frédéric Bau, les Essentiels sont un recueil de recettes de base à destination des professionnels. Cette année, Valrhona les revisite, sous le pris...
Louloute mélange bons petits plats et musique...
« Chez Louloute on mange, on boit, on écoute, on partage, on vit. On se sent bien tout simplement ! ». C’est ainsi que Frédéric Rimbert décrit sa nouvelle adresse ouverte rue de Charonne (Paris 11e) l...
McCormick FoodService dévoile ses nouveautés
McCormick FoodService était présent sur le Sirha Lyon (69) du 19 au 23 janvier pour présenter son Carnet de saveurs, élaboré par une équipe internationale de chefs. 4 nouveautés étaient ainsi présenté...
