Dj, cartomancie et cuisine des 1001 nuits che...
C’est une adresse orientale d’un nouveau genre qui a discrètement ouvert ses portes à Paris, rue Arsène Houssaye (75008). Gala, c’est un restaurant où tajines, houmous et autres épaules d’agneaux (via...
Restauration : 5 tendances majeures pour le s...
KPMG, Gira et L’Addition ont publié le 19 janvier 2023 une étude analysant les tendances commerciales, de gestion et d’opinion du secteur de la restauration en 2022. 5 tendances en sont ressorties. 20...
Développements : Tripletta, Crêp’Eat, Hippopo...
Les enseignes de restauration continuent d’essaimer dans l’Hexagone. Voici notre sélection d’ouvertures. ¤ C’est à Marseille (13) que la trattoria de quartier Triplettta a choisi d’ouvrir son 5e établ...
Bellota-Bellota lance La Bodeguita aux Halles...
La Bodeguita, c’est un comptoir dédié à la street-food espagnole lancé par Bellota-Bellota. Il a ouvert en janvier 2023 dans les Halles d’Issy-les-Moulineaux (92) et propose une offre nomade, haut de ...
Arnaud Baptiste, président du jury de la Coup...
Arnaud Baptiste, ex-chef exécutif des Mérovingiens (93) et ex-candidat Top Chef, sera le président du jury de la Coupe de France du Burger 2023. L’évènement, organisé par Socopa, aura lieu le 12 avril...
Loi Agec : le verre comme solution ?
Le 20 janvier 2023, sur le Sirha Lyon (69), le groupe Arc, spécialiste de la verrerie et sa marque Arcoroc, organisaient une table ronde sur le sujet « Le verre comme alternative au jetable ». Ce suje...
Mer & Coquillage, nouveau bistrot chic m...
Mer & Coquillage, qui se présente comme un bistrot chic marin, a ouvert ses portes le 18 octobre dernier, rue des Petits-Champs (Paris 2e). Cette adresse, conçue par Franck Maillot, accueille au p...
Salons Sandwich & Snack Show et Parizza ...
Les salons Sandwich & Snack Show et Parizza sont de retour les 12 et 13 avril à Paris Porte de Versailles. Béatrice Gravier, directrice des salons nous en dévoile le programme, ponctué des habitue...
La start-up food tech Not So Dark devient Clo...
Le 23 janvier 2023, la start-up food tech Not So Dark, spécialisée dans la création de marques de restauration destinées à la livraison à domicile, a annoncé le changement de son nom : elle s’appeller...
L’enseigne Les Burgers de Colette s&rsq...
Créée en 2019, l’enseigne de burgers premium 100% français Les Burgers de Colette accélère son expansion territoriale. Cette année, ses trois fondateurs – François Dallemagne, Thibaud Bouillon e...
