YOU SUSHI : « Nous avons accéléré notre strat...
Stanislas Soubies, cofondateur et dirigeant chez You Sushi, s’est livré à B.R.A. Tendances Restauration dans le cadre du Panorama B.R.A. 2020. Procurez-vous cet état des lieux exclusif intégrant...
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MEUH ! Livraison et click & collect face...
Mathieu Boudot, cofondateur et responsable franchise chez Meuh !, s’est livré à B.R.A. Tendances Restauration dans le cadre du Panorama B.R.A. 2020. Procurez-vous cet état des lieux exclusif int...
ESPRIT PERGO : « Nous avons digitalisé tout n...
Thomas Fantini, président chez Esprit Pergo, s’est livré à B.R.A. Tendances Restauration dans le cadre du Panorama B.R.A. 2020. Procurez-vous cet état des lieux exclusif intégrant le classement ...
LA MANGOUNE : « Cette crise nous a confortés ...
Jean-François Roche, président-fondateur chez La Mangoune, s’est livré à B.R.A. Tendances Restauration dans le cadre du Panorama B.R.A. 2020. Procurez-vous cet état des lieux exclusif intégrant ...
Point de vue ◊ Livraison et C&C : 3 fond...
Billet d’humeur inspiré de la table ronde qui a réuni Anthony Thiriet (B.R.A.), Christine Bony (Planet Sushi), Rachid El Kansouli (Deliverect) et Laurent Pailhès sur Food Hotel Tech le 9 novembre à Pa...
Où en est la jurisprudence à propos des élect...
Le Comité social et économique (CSE) remplace les anciennes instances représentatives du personnel* dans les entreprises depuis 4 ans. Nombre de décisions sont venues répondre, ces dernières années, a...
Digitalisation : Instagram et TikTok, nouveau...
Le salon Food Hotel Tech de Nice a accueilli, le 5 octobre dernier, une conférence animée par Anthony Thiriet sur un sujet passionnant : le rôle d’Instagram et de TikTok dans la restauration. Oriana S...
#Recette : Cake au chocolat noir et fleur de ...
La livraison, la VAE et le click & collect se sont largement développés depuis le début de la crise du Covid-19. Avec la participation de groupes et enseignes de restauration, nous publions quelqu...
Electric à Paris 10e : Une belle bistronomie ...
Partout en France, la tendance est aux établissements hybrides intégrant plusieurs types d’activités. La capitale en compte un de plus depuis septembre : le nouvel Electric, sur 3 étages. C’est à la f...
« Fêtes de fin d’année : Réconfort… et ...
Décembre est un mois décisif pour la restauration commerciale qui connaît habituellement une hausse de fréquentation de plus de 10 %. En cette période post-confinement, le secteur espérait une fin d’a...
