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8 enjeux pour les boulangeries

Article intégré au Grand Angle « Néo boulangeries ». Procurez-vous B.R.A. n°425 intégrant cet article et ce dossier via notre boutique en ligne … selon Paul Boivin, FEB : 1. INNOVATION : « Très ...

Benoît Castel : « Je veux créer des lieux de ...

Article intégré au Grand Angle « Néo boulangeries ». Procurez-vous B.R.A. n°425 intégrant cet article et ce dossier via notre boutique en ligne Benoît Castel, boulanger-pâtissier à Paris Benoît Castel...

4 exemples de néo-boulangeries en France

Article intégré au Grand Angle « Néo boulangeries ». Procurez-vous B.R.A. n°425 intégrant cet article et ce dossier via notre boutique en ligne Des offres de restauration rapide variées, originales et...

30 réseaux de boulangeries contemporaines en ...

Article intégré au Grand Angle « Néo boulangeries ». Procurez-vous B.R.A. n°425 intégrant cet article et ce dossier via notre boutique en ligne Données issues du Panorama B.R.A. Procurez-vous l’éditio...

Néo boulangeries : état des lieux et avis d&r...

Article intégré au Grand Angle « Néo boulangeries ». Procurez-vous B.R.A. n°425 intégrant cet article et ce dossier via notre boutique en ligne     Elles ont été à l’honneur pendant la crise...

Entretien avec… Gérard d’Onofrio, direc...

« Notre métier nécessite de savoir et de pouvoir sans cesse s’adapter » Gérard d’Onofrio directeur général (SSP France, Belgique et Luxembourg)     Son groupe se place dans le Top 20 du Pano...

Digitalisation : Boostez vos ventes et amélio...

Plus de 4 000 restaurants ont déjà opté pour sunday, la solution de paiement rapide par QR Code lancée par les fondateurs de Big Mamma et Christine de Wendel, qui fait beaucoup parler d’elle. Qu’appor...

Au Dali à Pau : Des pintxos maison et une con...

Le Covid-19 et ses restrictions ont eu tendance à booster les envies de bamboche. De nouveaux lieux de vie et de convivialité ont ouvert leurs portes à la sortie du confinement. C’est le cas d’Au Dali...

L’Origine France à l’honneur dans les 99 Hall...

Metro France, 1er fournisseur des indépendants, poursuit ses actions pour augmenter la part d’Origine France dans la restauration. Un événement se tiendra à ce sujet dans les 99 Halles Metro le 24 mar...

Point de vue ◊ 5 conseils de création culinai...

Mardi 25 janvier 2022, B.R.A. et NEO Engineering proposaient un show cooking sur le salon Food’in Sud à Marseille. Ce n’était pas un concours mais un moment de partage avec 3 professionnels de segment...

Livraison et présomption de salariat

Il y a quelques mois, nous évoquions le refus par la cour d’appel de Paris de reconnaître un contrat de travail à l’égard de 2 livreurs à vélo. Depuis, d’autres décisions de cour d’appel ont rejeté de...

Brèves juridiques – B.R.A. n°425

Dans chaque numéro, retrouvez une synthèse exclusive des informations juridiques à ne pas manquer pour gérer au mieux une entreprise dans le secteur des CHR. Pour toute question ou tout commentaire, n...