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METRO France publie un nouveau livre blanc intitulé « La marée de demain, consommer le poisson autrement », un outil pratique destiné aux professionnels de la restauration. Ce guide vise à les aider à...
BEST OF Mondial du Pain : six nations en lice...
Organisé pour la première fois en marge d’une Exposition universelle, le BEST OF Mondial du Pain a réuni les six finalistes du dernier Mondial du Pain dans un format resserré, exigeant et haute...
Rivareno arrive en France avec son gelato art...
Déjà implantée à Milan, Rome, Sydney ou encore Miami, la maison italienne Rivareno, spécialisée dans le gelato artisanal, s’apprête à ouvrir sa première boutique en France, à Paris. Cette implantation...
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Acteur reconnu dans le secteur de la restauration collective et commerciale, Eureden Foodservice dévoile son carnet de tendances 2025, intitulé Les cartes de demain. Cet ouvrage se veut un véritable o...
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Le Championnat de France du Dessert, organisé par Cultures Sucre, revient pour son édition 2026. Ouvert à tous les pâtissiers et cuisiniers professionnels de France (y compris ceux exerçant à l’étrang...
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L’enseigne de restauration rapide O’Tacos enrichit son offre avec deux nouveautés : une édition limitée baptisée Chick’N Mozza et une nouvelle gamme permanente nommée O’Fresh. Le Chick’N Mozza se décl...
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La marque taïwanaise de bubble tea Gong cha renforce sa présence sur le territoire français avec l’ouverture de deux nouvelles boutiques à Rennes et Angers. Avec ces inaugurations, le réseau compte dé...
« Préparer un repas » : première motivation d...
Selon les résultats de l’enquête annuelle Shop Small American Express, les commerces de proximité conservent une place toujours aussi importante dans le quotidien des Français. En tête des motivations...
Le Grand Repas : les inscriptions déjà ouvert...
La 6e édition du Grand Repas, événement clé en main à destination de la restauration collective et traditionnelle locale, revient le 9 octobre prochain. Après une édition 2024 placé sous le patronage ...
