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BO&MIE a su conquérir les consommateurs avec ses « boulangeries créatives ». Ce qui marche ? Une fabrication 100 % maison, des recettes innovantes et des emplacements ultra-premium. Pascale Benhaï...
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Avec 100 boulangeries en 2025 et un modèle de franchise dynamique, le groupe Feuillette s’impose comme une référence sur le secteur. Pascale Benhaïem-Komlos La centième boulangerie, c’est fait...
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Avec 900 boulangeries et près de 1,2 milliard d’euros de chiffre d’affaires en 2025, Marie Blachère s’impose aujourd’hui comme le premier groupe de boulangerie-pâtisserie en France. Un succès qui s’es...
Boulangerie-pâtisserie : La force des indépen...
«La boulangerie indépendante a encore toute sa place en France. À condition d’évoluer, mais sans perdre ce qui fait sa force », commente Dominique Anract, président de l’Union des entreprises de boula...
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Le marché de la boulangerie-pâtisserie continue de progresser, mais à moindre rythme. Les recettes du succès ? Miser sur la fabrication maison et sur le snacking pour se développer et créer du lien av...
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Véritable institution mégevane depuis 1901, le Grand Hôtel Soleil d’Or ne cesse de se réinventer, notamment via ses différentes offres de restauration. Celles-ci comptent, entre autres, le très plébis...
Le Bouchon Alsacien : L’esprit alsacien au cœ...
Dans la capitale des Gaules, il n’y a plus seulement les bouchons lyonnais, mais aussi un bouchon alsacien, la première winstub de la ville. Au menu, des plats typiques et de bons vins, que les épicur...
Le Bon Bock : L’HÉRITAGE REVISITÉ DE LA PLUS ...
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LA CAVE À MANGER : DES ASSIETTES VÉGÉTALES ET...
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