SIPRHO 2026 : Montpellier s’impose comme le c...
Du 9 au 11 février 2026, le Parc des Expositions de Montpellier accueillera la 16ᵉ édition du Salon International des Plages, Restaurants et Hôtels (SIPRHO). Devenu en quelques années le deuxième salo...
Une collaboration inédite entre Hoxton et Pep...
À l’occasion des fêtes de fin d’année, l’hôtel Hoxton (Paris 2ème) et la marque Pepite Cookie dévoilent une collaboration inédite. Durant tout le mois de décembre, l’hôtel quat...
Les poissons populaires sublimés chez Pane e ...
Chez Pane e Olio (75016), le chef Giuseppe Messina se lance dans une nouvelle quête et pas des moindres : sublimer les poissons dits « modestes » en recettes dignes des plus grandes trattorias sicilie...
Clôture du Congrès de l’Umih : Thierry Marx a...
Le 73e Congrès de l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie (Umih) s’est achevé le 19 novembre au Palais des congrès de Perpignan. Pendant trois jours, il a réuni plus de 600 chefs d’entre...
Un développement ambitieux pour Buffalo Grill
À l’occasion de ses 45 ans, Buffalo Grill ouvre un nouveau chapitre et accélère sa transformation pour confirmer son rôle de référence de la restauration familiale en France. Première chaîne de ...
La Brigade prépare une montée en puissance en...
Deux ans après le lancement de son modèle de franchise, La Brigade confirme la pertinence de son concept et la robustesse de son développement. L’enseigne, pionnière de la street food carnivore depuis...
Le salon Agecotel se tourne vers les jeunes e...
L’événement aura lieu au Palais des expositions de Nice du 1er au 3 février 2026. Nommé en août 2025 à la tête de Nicexpo, l’association qui organise Agecotel, Thomas Gheerbrant souhaite orienter le s...
La filière bio française confirme son redress...
La filière bio française entre dans une nouvelle phase de dynamisation. Après plusieurs années chahutées, les indicateurs économiques repassent au vert et témoignent d’un retour de la demande, dans un...
Le Snarr et France Travail signent un partena...
Le Syndicat national de l’alimentation et de la restauration rapide (Snarr) et France Travail ont annoncé le 19 novembre la signature d’un plan d’actions partagé visant à répondre aux besoins crois...
Rational enrichit sa gamme d’accessoires pour...
Compacte, maniable et tout à fait adaptée aux petites portions, la plaque de cuisson et pâtissière 1/3 GN est le nouvel accessoire lancé par Rational pour le secteur du snacking. Cette innovation « r...
