Sirha #Jour 1 : Coup d’œil sur le salon
Revivez les temps forts de cette première journée à Lyon Eurexpo. Evénements et concours Les USA remportent l’International Catering Cup Au terme de 3 jours de compétition, ce sont les Etats-Uni...
Actualités
Manhattn’s Burger : un air de New York dans l...
Manhattn’s Burger, c’est la 8e adresse des frères Belges Jérôme et Philippe Vandermeule, qui a ouvert ses portes rue Montorgueil (Paris 2e) en novembre 2021. A la carte, Manhattn’s Burger propose 9 re...
J-1 avant l’ouverture du Sirha à Eurexp...
4 000 exposants et marques, 7 Halls, 250 nouveautés dans l’Allée des innovations, 30 start-up, des concours dont les incontournables International Catering Cup, Coupe du monde de la Pâtisserie et Bocu...
Le Pain Quotidien dévoile ses ambitions
L’ADN de l’enseigne belge, Le Pain Quotidien ? Du pain frais, des recettes simples mais authentiques et des ingrédients de qualité, bio à 60 % mais aussi locaux dès que possible. Le Pain Quotidien, c’...
« L’effet waouh au restaurant » au cœur d’une...
La marque Sarrade (société Delpeyrat) présente son waouh-mètre, comprenez le baromètre des expériences « waouh » dans l’univers de la restauration. Et selon cette étude, l’atmosphère du restaurant com...
4 concepts décryptés dans B.R.A. n°433
Ce mois-ci, direction La Défense. Le Suprem Food Court y propose de se régaler de 7 cuisines différentes, livrées dans un seul sac et en même temps pour tous les convives. A Paris, Lolo Bistrot, fait ...
Edito Au Sommaire de B.R.A. n° 433 – Janvier ...
Voici le SOMMAIRE de B.R.A. Tendances Restauration n° 433 avec des liens vers les articles en ligne (partageables, mais dont la lecture intégrale est réservée aux abonnés). ⇒ Cliquez ICI pour c...
Trinque Fougasse Ouest à Saint-Jean-de-Védas ...
Ouvert en périphérie de Montpellier à la fin de l’été, le Trinque Fougasse Ouest est le 3e établissement éponyme dans la capitale languedocienne. Pionnier à l’ouverture de la première adresse voilà pl...
Ragazzi à Cannes : Une belle déclinaison sudi...
La restauration italienne a toujours le vent en poupe et Ragazzi s’inscrit au cœur de ce succès, avec son concept parisien, décliné sur la Côte d’Azur, depuis mi-juillet 2022. L’offre culinaire, basée...
Lolo Bistrot à Paris : « Esprit punk » &...
Lolo Bistrot incarne cette toute nouvelle génération d’établissements qui, sous leurs allures simples et leur service décomplexé, s’imposent dans un paysage gastronomique parisien qui leur tend les br...
