![[Bilan] Retour sur la 8e édition de Taste of Paris](/wp-content/uploads/sites/4/2023/06/437_Page_44_Image_0003a.jpg)
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L’édition 2023 de Taste of Paris, qui s’est tenue du 11 au 14 mai dernier au Grand Palais Éphémère de Paris, a permis de célébrer une scène culinaire bouillonnante et de mettre en avant une jeune géné...
![[Bilan] « Oh MY Good » : un évènement gastronomique international à Lille](/wp-content/uploads/sites/4/2023/06/437_Page_44_Image_0002.jpg)
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Depuis 2020, le projet « Oh MY Good ! », coordonné par la ville de Lille (59) en partenariat avec le Lycée hôtelier international de Lille (LHIL), vise à développer les échanges dans le domaine de la ...
![[Bilan] Paris Café Festival : une journée dédiée aux professionnels le 15 mai](/wp-content/uploads/sites/4/2023/06/437_Page_44_Image_0001.jpg)
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Du 13 au 15 mai derniers, le Paris Café Festival investissait le Carreau du Temple, dans le Marais (75), pour sa 4e édition. La journée du 15 mai était entièrement dédiée aux professionnels du secteur...
Entretien avec… Baptiste Bayart, PDG (F...
D’entrepreneur dans la food à PDG de Flunch, il n’y avait qu’un pas que Baptiste Bayart a franchi il y a plus d’un an. Appelé à la rescousse pour redresser une société en perdition, il a mis toute son...
Edito Edito B.R.A. n° 437 : #expérience inoubliable...
Non, l’assiette ne suffit plus toujours, fusse-t-elle gastronomique. L’expérience serait-elle donc devenue plus importante que le repas ? C’est ce que semble démontrer l’étude menée par la marque Sar...
Une fréquentation touristique française au re...
Début juin, Atout France présentait son bilan pour les vacances de printemps (du 8 avril au 8 mai), ainsi que pour les ponts de l’Ascension et de la Pentecôte. Sur cette période, les professionnels du...
Ventes et cessions d’entreprises : la restaur...
Le 15 juin dernier, le groupe Altares, expert de l’information sur les entreprises, dévoilait ses chiffres en matière de ventes et cessions d’entreprises en France en 2022. Le groupe enregistre sur ce...
Le groupe Pomona acquiert la société espagnol...
Pomona se renforce et poursuit le développement de son réseau de distribution auprès de la RHD en Espagne : le 15 juin, le groupe annonce en effet l’acquisition (à travers son réseau Pomona Iberia) de...
Burger King signe 3 nouveaux burgers en colla...
Depuis le 13 juin et jusqu’au 31 juillet prochain, Burger King s’associe à Michel Sarran (chef du restaurant éponyme à Toulouse) pour enrichir son offre de burgers. Dans le cadre de cette collaboratio...
Participez au concours Photo & Cuisine s...
Le Cuisinier ayant rejoint depuis début 2023 le magazine Restauration Collective, c’est désormais celui-ci qui vous invite, au sein de son « Carnet du Cuisinier », à participer à son concours photo a...
