Botza : nouveau bistro des Buttes Chaumont
Ce 7 août 2023, une adresse d’un genre nouveau a ouvert ses portes près des Buttes Chaumont, dans le 19e arrondissement de Paris. Baptisé Botza, l’établissement, à la fois brasserie et pizzeria, propo...
Actualités
La Brasserie des Arts, nouvelle table parisie...
C’est au cœur du quartier de Saint-Germain-des-Prés (Paris 6e) qu’ouvrira la Brasserie des Arts en octobre 2023. Véritable brasserie parisienne, ce nouvel établissement comptera 70 couverts, dont 25 e...
Basilic&Co renforce son maillage territo...
Le mois de juillet est celui des bilans de 1er trimestre : celui de Basilic&Co, réseau de franchise spécialisé dans les pizzas de terroir, est positif, avec l’ouverture de 7 nouveaux établissement...
Dark Kitchen : l’UMIH appelle à une nouvelle ...
Le 1er juillet, la Commission interministérielle d’enrichissement de la langue française traduisait le terme « Dark Kitchen » en « Restaurant tout en ligne », dans un avis publié au Journal officiel. ...
Gallika : un corner éphémère à La Samaritaine
Gallika, concept de street food grecque, a choisi de s’installer à La Samaritaine (75) dès le mois d’août et jusqu’en novembre. Son corner éphémère proposera des plats typiques de la Grèce...
L’hôtellerie-restauration s’engag...
Ce 31 juillet, la filière de l’Hôtellerie, de la Restauration et des Hébergements touristiques s’est engagée à lutter contre le stress hydrique et la sécheresse provoqués par le changement climatique....
Pomme de Pain rachetée par son équipe dirigea...
Le 28 juillet dernier, le rachat de Pomme de Pain par son équipe dirigeante (menée par le DG de l’enseigne Nicolas Papageorgopoulos) a été officialisé. Depuis 2021, l’enseigne française de restauratio...
« La restauration en plein boom » : nouveau b...
Le 11 juillet dernier, la Fédération Française de la Franchise publiait son nouveau bilan. Avec un constat : la restauration se porte bien. En effet, au premier semestre 2023, l’ensemble du secteur ét...
Nouvelles offres : Quick, Paris Baguette, Sus...
L’été apporte son lot de nouveautés côté restauration : entre collaborations pour Sushi Shop ou New School Tacos et clin d’oeil aux Stormtroopers pour Quick, ces nouvelles offres se veulen...
Picadeli : un objectif de 1 000 bars à salade...
En juillet, Picadeli annonçait vouloir doubler le nombre de ses bars à salade en France (avec un objectif de 1 000 unités à l’horizon 2027), ainsi que son chiffre d’affaires. L’entreprise devrai...
