1ère édition de The Italian Show : la cuisine...
Le 17 avril prochain, à l’Hôtel du Collectionneur (Paris 8e), aura lieu l’édition 2023 de The Italian Show. C’est la 1ère fois que cet évènement, dont le but est de valoriser l’excellence de la cuisin...
Convention Food Tendances #2 : l’inflation au...
Organisée par le magazine B.R.A. Tendances Restauration, la 2e édition de Food Tendances – la Convention des chaînes et concepts – se tiendra le 6 avril prochain au Pavillon Elysée Té (10 avenue des C...
Assistez au webinar « Pénurie de personnel, l...
Le 17 avril 2023 à 16h30, B.R.A. Tendances Restauration vous invite à un webinar sur le thème de l’emploi, l’un des grands enjeux de la restauration. Intitulée « Pénurie de personnel, les atouts d’une...
Participez au concours Photo & Cuisine s...
Le Cuisinier ayant rejoint depuis début 2023 le magazine Restauration Collective, c’est désormais celui-ci qui vous invite, au sein de son « Carnet du Cuisinier », à participer à son concours photo a...
L’enseigne Courtepaille demande sa mise en re...
Le 27 mars 2023, le groupe Napaqaro a fait savoir qu’il avait demandé l’ouverture d’une procédure de redressement judiciaire pour son enseigne Courtepaille. La démarche a été effectuée auprès du tribu...
Tourisme : bilan positif et perspectives enco...
Le 27 mars 2023, Olivia Grégoire – ministre déléguée chargée des PME, du Commerce, de l’Artisanat et du Tourisme, dressait le bilan touristique de la saison hivernale 2022-2023, en présence d’Atout Fr...
Franchise Expo Paris : retour sur une 41e édi...
Organisée dans un format repensé et modernisé, la 41e édition de Franchise Expo Paris a été un succès. Le salon, qui s’est tenu à la Porte de Versailles du 19 au 22 mars dernier, a accueilli un total ...
En France, le secteur de la nuit retrouve des...
Le 15 mars dernier, CGA by NielsenIQ publiait une nouvelle étude sur la reprise du secteur de la nuit, riche d’opportunités pour les acteurs du CHR. En effet, parmi les différents circuits du CHR, les...
L’École Valrhona présente ses créations glacé...
Mêler les textures pâtissières et chocolatières au monde de la glace : tel est le souhait de Christophe Domange, chef pâtissier exécutif de l’École Valrhona. Fin mars, cette dernière lance donc une no...
Après Paris, Forest par Julien Sebbag et Moma...
Le 1er mars dernier, Julien Sebbag et Moma Group ouvraient Forest Marseille, sous les Voûtes de la Major (13). Le chef y propose une cuisine locale et instinctive, ancrée dans la culture marseillaise....
