À Paris, Zinzin célèbre la Méditerranée, en s...
En juin, le restaurant Zinzin a ouvert ses portes rue Jean-Baptiste Pigalle dans le 9e arrondissement de Paris. Cette nouvelle adresse, la petite sœur du restaurant voisin Gargouille, est le fruit de ...
Quai 96, une guinguette éphémère signée Danny...
Le 12 juillet prochain, Danny Khezzar, chef du restaurant Le Bayview by Michel Roth* (Genève – Suisse) et finaliste de la 14e saison de Top Chef, ouvrira à Paris une guinguette éphémère sur les quais ...
Ninkasi Gerland : 2 ans de travaux pour réinv...
A compter du 5 novembre prochain, le site historique de Ninkasi Gerland, situé dans le quartier lyonnais du même nom (69), entrera dans une phase de travaux de deux ans. Il devrait rouvrir en septembr...
« A la recherche de nouveaux équilibres », th...
Le 27 juin, Food Service Vision publiait la 15e édition de sa Revue Stratégique, intitulée « A la recherche de nouveaux équilibres ». Au menu : une analyse de l’activité du secteur de la restauration ...
Une nouvelle grille de salaires actée pour la...
Le 23 juin, le GHR (Groupement des Hôtelleries et Restaurations de France) faisait état d’une nouvelle grille de salaires signée par l’ensemble des organisations patronales ainsi que par la CFDT et FO...
« Do You Speak Touriste ? » : une édition déd...
Le 20 juin dernier, le Comité Régional du Tourisme (CRT) Paris Île-de-France et la Chambre de Commerce et d’Industrie (CCI) de Paris donnaient le coup d’envoi de la 10e édition de la campa...
TheFork Awards : les votes de cette 4e éditio...
Le 26 juin marquait l’ouverture des votes pour la 4e édition des TheFork Awards. Jusqu’au 30 septembre, le grand public pourra voter parmi 88 adresses, en se rendant sur le site internet dédié. Les ét...
Rational : 25 iCombi Pro et 3 iVario Pro dépl...
Cette année encore, la marque d’équipements professionnels Rational a équipé l’intégralité du Hellfest qui se déroulait à Clisson (44) du 15 au 18 juin derniers. Depuis 2006, le fabricant collabore av...
« Chef de famille » : 120 recettes originales...
Norbert Tarayre, le nouveau chef du 19.20, le bar restaurant de l’hôtel Prince de Galles à Paris, annonce la sortie de son 5e livre : « Chef de famille ». La promesse : Dépenser peu et manger bien. Da...
Ouverture du Café de la Gare au musée d’Orsay
Le musée d’Orsay à Paris (75007) dévoile une nouvelle offre de restauration : Le café de la Gare (Musiam Paris /Ducasse Culture). Ouvert du mardi au dimanche de 9h30 à 17h30, mais également jusqu’à 20...
