Bernard Boutboul décrypte les tendances de la...
Bernard Boutboul, président de Gira Conseil, a tenu une conférence sur les tendances de la restauration lors de l’assemblée générale du Syneg le 4 mai dernier. Pour l’occasion, il a livré les ré...
Actualités
Paris Café Festival : une journée dédiée aux ...
Cette année encore, le Paris Café Festival investit le Carreau du Temple, dans le Marais (75), pour une 4e édition prévue du 13 au 15 mai prochain. La journée du 15 mai sera entièrement dédiée aux pro...
Del Arte : nouveau concept Cafferitivo à Bord...
Le 11 mai prochain, le restaurant Del Arte de Bordeaux Bastide (33), rénové depuis l’année dernière, dévoilera sa nouvelle identité. En accord avec l’évolution du concept de la marque – suite au lance...
Princesse Café : une carte éphémère signée Jo...
D’avril à juin, les convives de Princesse Café (Paris 10e) pourront découvrir une carte éphémère et conviviale imaginée par le chef Jules Blot et le cuisinier-journaliste Jordan Moilim (Très très bon)...
Exki dévoile son nouveau concept 2.0
C’est avec la réouverture de son flagship Kleber (Paris 16e) qu’Exki, l’enseigne de restauration rapide haut de gamme, a dévoilé son nouveau concept 2.0, à l’expérience client entièrement repens...
Baptiste Trudel ouvre son temple de la Street...
Exit la baguette, chez Flat Bread, les pitas – bien garnis – se dégustent avec les mains. La nouvelle adresse de l’ex-Top Chef Baptiste Trudel (Datsha – Paris 3e) a ouvert ses portes...
La barquette « finger food », nouvel emballag...
Après avoir sorti ses premiers emballages réutilisables l’an dernier, Alphaform poursuit son développement en lançant 3 nouveaux contenants, dont une barquette dédiée à la finger food. Cette barquette...
Deli By Melt, nouveau concept de Melt
C’est au cœur du quartier des Halles, à Paris (75), que le groupe Melt a lancé son nouveau concept le 21 avril dernier : Deli By Melt. Inspiré des Delicatessen New Yorkais, conçu dans des surfaces plu...
O’Tacos s’exporte aux Pays-Bas
En mars 2023, la plateforme de restauration rapide QSRP annonçait déployer la marque O’Tacos aux Pays-Bas, grâce à une collaboration avec Johnny’s Burger Company, 1ère enseigne de livraison de burgers...
Une 4ème adresse pour Brutus
Brutus s’évade et prend le large ! C’est en effet hors de Paris et de sa périphérie – où existent déjà 3 adresses (Batignolles, Montparnasse & Levallois-Perret) – que la crêperie conte...
