Actualités

Nicolas Joa gagnant du « Choc des vainqueurs...

Le chef Nicolas Joa a remporté le « Choc des vainqueurs »,  lors de la cinquième édition de la Coupe de France de la Volaille, organisée par la marque Poule et Toque (Société Bretonne de Volaille). Un...

Liebherr lance la campagne « Du champ à l’ass...

Spécialiste dans l’électroménager froid, Liebherr lançait, début juin, une nouvelle campagne intitulée « Du champ à l’assiette » et permettant de souligner l’importance de bien conserver pour bien man...

Rüya, la cuisine anatolienne à l’honneu...

Le restaurant Rüya a rouvert ses portes au sein de l’emblématique Hôtel Carlton Cannes. Un établissement qui promet une cuisine d’inspiration méditerranéenne qui se mêle avec bonheur aux s...

Food’in Sud devient Sirha Méditerranée

Le 6 mai, GL Events annonçait avoir racheté le salon Food’in Sud. Cet événement, qui aura lieu du 15 au 17 mars 2026 à Marseille Chanot (13), devient ainsi le Sirha Méditerranée. Une nouvelle édition ...

L’Agenda de la restauration commerciale (Juin...

La sélection B.R.A. des événements professionnels pour la restauration commerciale contemporaine.   Juin 2025   ♦ 11>>12 SIEC Salon international des espaces commerciaux Paris Expo Por...

Theme : Restauration en Travel Retail : une m...

Gares, aéroports, aires d’autoroutes… Le marché de la restauration a bien changé. Boostée par la reprise du trafic voyageur, mais aussi par des convives de plus en plus exigeants, l’offre se transform...

Un festival haut en épices !

La toute première édition du Spicy Festival avait lieu du 2 au 8 juin sur le parvis de la BNF (Paris 13e). Au programme, plusieurs food trucks dévoilaient des plats exclusifs et épicés, issus de toute...

Travel Retail : Un marché au beau fixe

Après le Covid qui a mis un coup d’arrêt au secteur, le travel retail a repris le chemin de la croissance. Soutenu par l’augmentation du trafic voyageur et les bons scores du tourisme, le marché affic...

Amù Monte Carlo : Une cuisine 100% Riviera !

Trônant fièrement sur le rooftop du célèbre hôtel Fairmont à Monaco, le restaurant Amù (« Amour » en monégasque) célèbre les gastronomies italiennes et françaises dans une atmosphère chic et tendance,...

[Bilan] Taste of Paris : un « succès exceptio...

Taste of Paris signait cette année un retour attendu sous la nef du Grand Palais : l’événement, qui s’est tenu du 8 au 11 mai dernier, a connu un « succès exceptionnel », accueillant plus de 31 000 vi...

[Bilan] Concours national du Meilleur Sandwic...

La seconde édition du Concours national du Meilleur Sandwich avait lieu le 5 mai dernier, sur le parvis de la Cathédrale Notre-Dame de Paris. Agata Blaszczyk (Grand Est) a remporté l’épreuve. Suzanne ...

Travel Retail : « cette massification fait rê...

Areas opère dans 38 gares, 11 aéroports et plus d’une centaine d’aires d’autoroutes. Le point avec Yves Lacheret, PDG Areas France, l’un des leaders mondiaux de la restauration en concession en travel...