Rooftop Nobu Hotel Barcelona : Sur les toits ...
Vue imprenable sur la ville, piscine, plats « Nobu-Style » et cocktails maison : l’ouverture du rooftop Nobu Hotel Barcelona était l’une des plus attendues de l’année par les habitants de la cap...
Actualités
Brèves juridiques – B.R.A. n°438
Dans chaque numéro, retrouvez une synthèse exclusive des informations juridiques à ne pas manquer pour gérer au mieux une entreprise dans le secteur des CHR. Pour toute question ou tout commentaire, n...
Tout savoir sur la gérance
Prendre la gérance d’un restaurant ou confier l’exploitation de son établissement à un gérant : quels principes applicables ? Location-gérance ou gérance-mandat, le point sur ce sujet, ave...
Fiche pratique : La QVCT sur le devant de la ...
La Qualité de Vie et des Conditions de Travail (QVCT) désigne l’ensemble des actions destinées à améliorer les conditions de travail et le bien-être des collaborateurs de manière à renforcer la perfor...
Parlons-en : L’eau, un secteur engagé et rési...
Avec les fortes chaleurs estivales, la consommation d’eau croît dans la restauration, et ce malgré un contexte économique et environnemental complexe. Touché par le Covid, le secteur reprend des coule...
Elle & Vire Professionnel : Onctueuse, l...
Elle & Vire Professionnel complète sa gamme d’une nouvelle préparation : Onctueuse. Avec seulement 12 % de matière grasse, elle possède tous les avantages d’une crème légère classique avec la cons...
4e certification RSE pour Transgourmet
Transgourmet a annoncé l’obtention de l’ISO 14001, une norme relative au management environnemental qui récompense les engagements RSE environnementaux pris par le distributeur avec son partenaire COO...
Metro célèbre les 3 ans de la Charte Origine ...
Le 26 juin, en présence de 25 producteurs, Metro célébrait la 3e année de la Charte Origine France au sein des halles de Bercy (Paris 12e) et de 30 halles réparties à travers la France. L’occasion, po...
Nouvel outil et nouvelle identité pour TheFor...
TheFork, leader de la réservation de restaurants en ligne en Europe et en Australie, lance un nouvel outil : le Revenue management. Directement intégrée au logiciel TheFork Manager, cette solution d’a...
Vaisselle réutilisable : Metro s’engage avec ...
Dans le contexte de la loi Agec, Metro teste un système de consigne connectée mis en place par la start-up Pyxo. Explications de Raphaël Marie, acheteur catégorie manager services chez Metro. Par Pasc...
