Actualités

[Bilan] 17 000 professionnels pour les 10 ans...

Organisée du 19 au 21 novembre 2023 au Parc des Expositions de Bordeaux, la 6ᵉ édition d’Exp’Hôtel a réuni 17 000 professionnels, soit une fréquentation en hausse de 18% par rapport à 2021. Pour ses 1...

L’Agenda de la restauration commerciale...

La sélection B.R.A. des événements professionnels pour la restauration commerciale contemporaine. Janvier 2024   ♦ 20 au 24 janv. SIGEP 45ᵉ Salon International de la Glace, de la Pâtisserie, de l...

L’Agenda de la restauration commerciale...

La sélection B.R.A. des événements professionnels pour la restauration commerciale contemporaine. Janvier 2024     ♦ 20 au 24 janv. SIGEP 45ᵉ Salon International de la Glace, de la Pâtisseri...

Marché de la restauration : tableau de bord d...

Tempêtes, dégradation de l’environnement géopolitique, sentiment d’inquiétude… La Revue Stratégique de Food Service Vision qualifie la fin d’automne 2023 de décevante pour la RHD. Après avoir enregist...

Edito Au sommaire de Tendances Restauration n°442

Voici le SOMMAIRE de Tendances Restauration n° 442 avec des liens vers les articles en ligne (partageables, mais dont la lecture intégrale est réservée aux abonnés). ⇒ Cliquez ICI pour commander ce nu...

Concepts à l’honneur de Tendances Restauratio...

De plus en plus de convives entendent vivre une expérience au restaurant. Le groupe Ephemera l’a bien compris en ouvrant Jungle Palace, son 3ᵉ restaurant immersif dans la capitale. Ici, la nature repr...

Carte blanche à Félé – Tendances Restau...

Notre magazine accueille des illustrations professionnelles signées Franck Lhermitte ou « Félé ». Il croque, à sa façon, quelques sujets traités dans nos différentes rubriques. Et, chaque mois, il clô...

Avis d’experts… Tendances Restauration ...

L’emploi est plus que jamais un sujet sensible en restauration. Pour être sûr de faire mouche et de recruter LA bonne personne, Ségolène Saltel et Louis-Simon Faure vous listent toutes les bonnes rais...

Avis d’experts… Tendances Restauration ...

L’emploi est plus que jamais un sujet sensible en restauration. Pour être sûr de faire mouche et de recruter LA bonne personne, Ségolène Saltel et Louis-Simon Faure vous listent toutes les bonnes rais...

Brèves juridiques – Tendances Restaurat...

Dans chaque numéro, retrouvez une synthèse exclusive des informations juridiques à ne pas manquer pour gérer au mieux une entreprise dans le secteur des CHR. Pour toute question ou tout commentaire, n...

[Décryptage légal] Partenariats avec des infl...

Ces dernières années, le recours aux influenceurs sur les réseaux sociaux est devenu courant dans le secteur de la restauration. Alors que cette tendance s’est généralisée, les dérives de certains ont...

Jungle Palace : Une expérience plus vraie que...

Et de 3 pour le groupe Ephemera ! Après Under The Sea et Stellar, Jade Frommer et Annaïg Ferrand ont ouvert Jungle Palace, leur troisième restaurant parisien immersif. Direction la jungle pour une inc...