Actualités

Le sirop Fruits Rouges Épicés, une nouveauté automnale signée Monin

Le sirop Fruits Rouges Épicés, une nouveauté ...

A l’approche de l’automne, Monin lance un nouveau parfum inédit : le sirop Fruits Rouges Épicés. De couleur grenade, il est réalisé à partir d’une large variété de jus de fruits (myrtille, airel...

Les Deux Magots : le renouveau d’une marque française

Les Deux Magots : le renouveau d’une marque f...

Lancement d’une nouvelle carte il y a peu, anniversaire des 90 ans du Prix Littéraire le 25 septembre, retour des « Jeudis du Jazz » en octobre : 2023 est une année particulière pour Les Deux Magots. ...

Le groupe Stef inaugure une 1ère station bioGNV

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Le 13 septembre dernier, le groupe Stef inaugurait sa toute première station bioGNV sur son site du Plessis-Pâté (91). Étaient présents Alexandre de Suzzoni, DG des activités restauration hors domicil...

Les boissons « no low », une tendance en vogue chez les consommateurs français

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Le 13 septembre dernier, CGA par Nielsen IQ publiait une nouvelle étude concernant la consommation des boissons sans alcool et à faible teneur en alcool. Ces produits « no low » séduisent de plus en p...

Le végétal au cœur de la 7e édition de Food Temple

Le végétal au cœur de la 7e édition de Food T...

La 7e édition du Food Temple aura lieu du 22 au 24 septembre, au Carreau du Temple (75). Contrairement aux années précédentes, qui mettaient à l’honneur un pays, celle-ci aura pour thème le végétal. A...

Eureden Foodservice, une nouvelle entité au service des professionnels de la restauration

Eureden Foodservice, une nouvelle entité au s...

D’aucy, Paysan Breton et Cocotine unissent leurs forces. A compter de janvier 2024, Eureden rassemblera en effet ses 3 marques à destination de la restauration sous une seule et même bannière : Eurede...

Une campagne pour booster le bio au restaurant

Une campagne pour booster le bio au restauran...

Selon l’Agence Bio, les 170 000 restaurants français ne proposent que 1 % de bio à leur carte (contre 7 % des 80 000 cantines). Pour mobiliser les chefs et restaurateurs du secteur, l’Agence Bio lance...

Metro France : une nouvelle marketplace dédiée au e-commerce non alimentaire

Metro France : une nouvelle marketplace dédié...

Déjà opérationnelle en Italie, en Espagne, au Portugal, aux Pays-Bas et en Allemagne, la marketplace Metro dédiée au e-commerce non alimentaire arrive sur le marché français. Grâce à ce service unique...

Développements : Bagel Corner, Lady Sushi, Cookidiction, Popeyes …

Développements : Bagel Corner, Lady Sushi, Co...

Les enseignes de restauration continuent d’essaimer dans l’Hexagone. Voici notre sélection d’ouvertures. ¤ C’est à Simiane-Collongue (13) que Lady Sushi ouvrait fin août un nouvel établissement. Dans ...

Bourrache, une cave à manger signée Indra Carrillo à Paris

Bourrache, une cave à manger signée Indra Car...

Après l’ouverture de La Condesa en 2017, Indra Carrillo se lance dans une nouvelle aventure avec Bourrache, sa première cave à manger située au 17 rue Rodier (Paris 9ème). Au sein de cet établissement...

Concours de la Meilleure Brigade de France : les candidatures sont ouvertes !

Concours de la Meilleure Brigade de France : ...

L’appel à candidatures pour le concours de la Meilleure Brigade de France est ouvert jusqu’au 12 janvier 2024. Cet évènement, qui aura lieu les 8 et 9 avril prochain, est organisé par Metro France et ...

Au Sommaire de B.R.A. n° 438 – Août/septembre 2023

Au Sommaire de B.R.A. n° 438 – Août/sep...

Voici le SOMMAIRE de B.R.A. Tendances Restauration n° 438 avec des liens vers les articles en ligne (partageables, mais dont la lecture intégrale est réservée aux abonnés).   ⇒ Cliquez ICI pour c...