Actualités

Feuillette, la boulangerie-pâtisserie… restau...

Article du dossier «Boulangerie nouvelle génération : l’essor du snacking»   Avec plus de 75 boulangeries, Jean-François Feuillette joue désormais dans la cour des grands. L’ADN du groupe ?...

La boulangerie chaînée en première ligne

Article du dossier «Boulangerie nouvelle génération : l’essor du snacking»   Paul, Ange, L’atelier Papilles ou La Mie Câline… La boulangerie chaînée accorde une place de choix au snacking. ...

L’Agenda de la restauration commerciale (Mars...

La sélection B.R.A. des événements professionnels pour la restauration commerciale contemporaine. Mars 2025     ♦ 15>>17 Franchise Expo paris Paris Expo Porte de Versailles Le salon de...

[8 avril 2025] Convention Food Tendances : 4e...

Le magazine Tendances Restauration dévoilera les résultats de sa grande enquête panorama des chaînes. La convention s’articulera ensuite entre tables rondes et échanges avec les acteurs du march...

Quoi de neuf au Snack Show ?

Le Snack Show (anciennement Sandwich Snack & Show) revient à Paris Porte de Versailles les 2 et 3 avril prochain. Bénéficiant d’une surface accrue de 30%, il devrait accueillir plus de 400 exposan...

8e édition du salon Food Hotel Tech

Le salon Food Hotel Tech revient les 19 et 20 mars 2025 à la Porte de Versailles, pour une 8e édition placée, une fois encore, sous le signe de l’innovation et des nouvelles technologies. Visant à off...

Franchise Expo, le programme !

Franchise Expo Paris revient du 15 au 17 mars prochain, pour une 43e édition. Conférences, ateliers pratiques ou encore témoignages émailleront ces trois jours de salon dédié à la franchise. Avec une ...

Wine Paris, une édition record

Le salon Wine Paris, qui s’est tenu du 10 au 12 février dernier à Paris – Porte de Versailles, tire un bilan positif de son édition 2025 : l’affluence record sur les trois jours de l’événement a...

22e Sirha Lyon : un bilan positif

La 22e édition du Sirha Lyon fermait ses portes le 27 janvier. L’heure est donc au bilan, positif : en effet, l’événement a enregistré une fréquentation record de 257 363 professionnels, soit une haus...

The Fork signe un partenariat avec le GHR

Le 24 janvier dernier, lors du Sirha Lyon, The Fork faisait plusieurs annonces importantes pour présenter l’année 2025, à commencer par un partenariat avec le GHR, pour dynamiser et défendre la restau...

Yann Micque, nouveau Directeur du Recrutement...

Confirmer son soutien aux entrepreneurs et accélérer son développement sur le marché de la franchise en France : tel est l’objectif de Bertrand Franchise via la récente nomination de Yann Micque comme...

La 2e édition du Mois de la Volaille Français...

En mars, l’Association de la Promotion de la Volaille Française (APVF) lance sa deuxième édition du Mois de la Volaille Française, un événement qui « met en lumière la place de la volaille dans ...