Émile Cotte choisit Boulogne pour ouvrir son ...
Le 5 septembre prochain, c’est à Boulogne (92) qu’Émile Cotte ouvrira son second établissement : le Bistrot Baca’v. « C’est un projet que l’on mûrit depuis six mois : aujourd’hui, nous refusons 30 à 4...
Julien Sebbag à La Table du Chef au Garden Pa...
Jusqu’au 29 juillet 2023 se tient le « Summer festival » de Paris La Défense : Garden Parvis. Sandwichs et fromages avec Penny and KA, pâtisseries et glaces avec Kem, recettes d’Asie du Sud Est avec B...
Romain Girard réélu à la présidence du SNARR
Lors de son Assemblée générale du 30 juin, le Syndicat national de la restauration rapide (SNARR) a réélu à l’unanimité Romain Girard, actuel CFO de McDonald’s France, à sa tête. « Je suis très honoré...
« Soupes maison », nouvel ouvrage d’Émilie Fr...
En septembre, c’est un ouvrage entièrement dédié aux soupes qu’Émilie Franzo proposera à ses lecteurs. Avec ses 60 recettes originales, « Soupes maison » entend bien convaincre les plus gourmands de c...
Mort de Nahel : l’Umih et le Snarr condamnent...
Quelques jours après le décès du jeune Nahel, tué par un policier à Nanterre (Hauts-de-Seine), l’Umih a tenu, par la voix de son président confédéral Thierry Marx, à réagir et à condamner les tensions...
Tartimalin, le nouveau fromage à la crème par...
En juin, Président Professionnel a dévoilé sa nouvelle recette de fromage à la crème à destination des professionnels de la restauration et de la boulangerie-pâtisserie. Tartimalin est un produit poly...
Une rentrée street-food vitaminée au BHV Mara...
Du 4 septembre au 1er octobre 2023, la cour du BHV Marais L’Homme accueillera de nouvelles enseignes tendance « street food » à l’occasion de l’exposition « Paris à Table ». Cet évènement, en partenar...
Un programme riche pour les 10 ans du collect...
Tout au long de l’année, le collectif de chefs « Mange, Lille ! » organise des évènements pour mettre les Hauts-de-France sur le devant de la scène culinaire. En 2023, le collectif fête ses 10 ans et ...
Dawn Foods aux côtés des restaurateurs pour l...
Du 1er juillet au 25 août, Dawn Foods propose à ses clients de célébrer la Coupe du Monde de Rugby, en incluant un « kit supporter » dans toutes commandes dépassant les 50 kg. Sur une gamme de produit...
À Paris, Zinzin célèbre la Méditerranée, en s...
En juin, le restaurant Zinzin a ouvert ses portes rue Jean-Baptiste Pigalle dans le 9e arrondissement de Paris. Cette nouvelle adresse, la petite sœur du restaurant voisin Gargouille, est le fruit de ...
