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CGA by NielsenIQ a publié son rapport mensuel Pulse sur la consommation des Français en CHR. L’enseignement principal de cette étude est la diminution des visites en restauration en décembre dernier. ...
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Le Gaulois Professionnel poursuit cette année son partenariat initié en 2023 avec la cheffe Amandine Chaignot. L’objectif : promouvoir la volaille française et toutes ses spécificités (poulet, dinde m...
La Pataterie engage son plan de transformatio...
La Pataterie se réinvente. L’enseigne, créée en 1996 par Jean-Christophe Pailleux, lance une nouvelle génération de restaurants et repense son modèle pour s’inscrire dans la modernité, tout en c...
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Le 1er janvier dernier, Basilic & Co a fait évoluer sa gouvernance. Laurent Bassi (fondateur et dirigeant de la société) est devenu président de l’entreprise aux côtés d’Alexandre Martin-Garin (re...
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Lancement du 1er Concours national du Meilleu...
Le 22 janvier dernier, à l’occasion du salon Sirha Europain, la CNBPF (Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française) et son partenaire Sysco France, officialisaient le lancement du 1...
« Des burgers plus chauds, plus juteux, plus ...
Le 5 février, McDonald’s France lançait dans tous ses restaurants de nouvelles recettes pour 3 de ses burgers phares. « La renommée de McDonald’s repose sur nos burgers iconiques, déclare Jean-Guillau...
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Chaque trimestre, Kantar Wordpanel suit l’évolution du marché des produits de snacking et boissons consommés hors domicile et analyse l’équilibre entre la consommation hors domicile et à domicile, le ...
Le Café du Commerce passe sous le giron de la...
Déjà à la tête d’adresses emblématiques (Bouillon Chartier, Chez André, Brasserie Sébillon), la famille Joulie frappe un grand coup en ajoutant le Café du Commerce à sa collection de brasseries histor...
