Actualités

Paris : les contrastes de saveurs à l’h...

Déjà à la tête de plusieurs « cantines » parisiennes, le groupe Kapunka – désormais détenu par Laurent Casanovas – a ouvert en cette rentrée un nouvel établissement : Maison Kapunka. Situé...

Retrouvez l’agenda de la restauration m...

La sélection B.R.A. des événements professionnels pour la restauration commerciale contemporaine.   Cet Agenda a été mis à jour le 18 août 2023, et s’entend sous réserve de modifications. Veuille...

Un programme riche pour les 10 ans du collect...

Tout au long de l’année, le collectif de chefs « Mange, Lille ! » organise des événements pour mettre les Hauts-de-France sur le devant de la scène culinaire. En 2023, le collectif fête ses 10 ans et ...

L’Agenda de la restauration commerciale...

La sélection B.R.A. des événements professionnels pour la restauration commerciale contemporaine.   Cet Agenda a été mis à jour le 18 août 2023, et s’entend sous réserve de modifications. Veuille...

L’Italie à l’honneur de Sirha Omnivore Paris,...

Pour les 20 ans de Sirha Omnivore, qui se tiendra du 10 au 12 septembre prochain à Paris, l’Italie sera mise à l’honneur. Le salon a en effet signé un partenariat stratégique avec ICE Agence Italienne...

Le Bouillonnement de B.R.A. n°438 : la sélect...

Par Morgane Buland, Inès Evrain, Elisa Charles et Emilie Niel     La Boucherie rachète l’enseigne Courtepaille C’est officiel : en redressement judiciaire depuis mars dernier, la marque Cour...

L’attractivité, thème phare de la 20e édition...

Serbotel, le salon des métiers de bouche, de la boulangerie-pâtisserie, de l’hôtellerie et de la restauration, devrait réunir au Parc des Expositions de Nantes du 22 au 25 octobre prochain quelque 500...

Un programme riche pour les 10 ans du collect...

Tout au long de l’année, le collectif de chefs « Mange, Lille ! » organise des événements pour mettre les Hauts-de-France sur le devant de la scène culinaire. En 2023, le collectif fête ses 10 ans et ...

Rational célèbre avec panache ses 50 ans…

Rational entend bien célébrer son 50e anniversaire avec panache en cette année 2023. Lancement d’un spot vidéo inédit, création de contenus sur les réseaux sociaux, d’une page web dédiée comprenant un...

Rational célèbre avec panache ses 50 ans…

Rational entend bien célébrer son 50e anniversaire avec panache en cette année 2023. Lancement d’un spot vidéo inédit, création de contenus sur les réseaux sociaux, d’une page web dédiée comprenant un...

Les Filous à Clermont-Ferrand : La street foo...

Partout en France, la street food continue à gagner du terrain, à l’instar du concept Les Filous, sur le créneau de la cuisine grecque. Après le succès de l’enseigne à Toulouse, le dirigeant Antoine D...

[Bilan] 3 500 visiteurs et professionnels au ...

La 2e édition du Sirha Omnivore Nord s’est déroulée du 17 au 19 juin dernier au Palais des Congrès du Touquet-Paris-Plage (62). L’événement a rassemblé environ 3 500 visiteurs et professionnels pour c...