New School Tacos, Exki, Five Guys, The French...
L’automne qui arrive est synonyme de réconfort et de gourmandise sur les cartes des enseignes de restauration. Nouvelles gammes gourmandes chez New School Tacos et The French Bastards, plats chauds et...
« La Main à la Pâte », 1er recueil pâtissier ...
Boulanger-pâtissier à la tête d’une soixantaine de points de vente en France, Jean-François Feuillette se lance dans une toute nouvelle aventure en publiant un 1er livre. L’entrepreneur à succès, form...
Carte blanche à Félé – Tendances Restau...
Notre magazine accueille des illustrations professionnelles signées Franck Lhermitte ou « Félé ». Il croque, à sa façon, quelques sujets traités dans nos différentes rubriques. Et, chaque mois, il clô...
Avis d’experts… Tendances Restauration ...
Le GHR, Groupement des Hôtelleries & Restauration de France, tiendra son premier congrès national les 13 et 14 novembre prochains. Et pour être pleinement en phase avec les préoccupations du secte...
Brèves juridiques – Tendances Restaurat...
Dans chaque numéro, retrouvez une synthèse exclusive des informations juridiques à ne pas manquer pour gérer au mieux une entreprise dans le secteur des CHR. Pour toute question ou tout commentaire, n...
Conseils juridiques : Spécial travaux
Point central de la négociation entre le loueur et le bailleur, la question des travaux a fait couler beaucoup d’encre. Tant du côté des rédacteurs d’actes (qui ne manquent guère d’imagination), que d...
Point de vue : L’emploi au cœur des travaux d...
Les 13 et 14 novembre prochains, le GHR (Groupement des Hôtelleries & Restauration de France) tiendra son 1er congrès national. Un congrès qui passera en revue tous les sujets actuels du CHR, avec...
Un bilan positif et prometteur pour la 20ème ...
Objectif atteint pour Serbotel ! Du 22 au 25 octobre dernier, le salon nantais des Métiers de bouche, de la boulangerie pâtisserie, de l’hôtellerie et de la restauration a accueilli plus de 30 000 vis...
Parlons-en… Tendances Restauration n°44...
Pleins feux sur le digital : à l’heure où la digitalisation fait presque figure de passage obligé, il n’est pas toujours simple de faire son choix parmi les différentes applications du secteur. Suivez...
Le digital, au service de l’expérience
Amorcée au début des années 2010, la digitalisation de la restauration a connu une forte progression au cours de la crise du Covid-19. Livraison à domicile, click & collect, présence sur les résea...
