Actualités

Une nouvelle plateforme Metro à Cholet

Le 6 mars dernier, Metro France inaugurait sa nouvelle plateforme à Cholet (Maine-et-Loire), marquant une accélération dans la transformation de son réseau logistique. Cette plateforme de pointe lui p...

Panorama Group inaugure Felix La Nuit

Panorama Group, fondé par Jean Valfort et Jean-François Monfort, poursuit la métamorphose du mythique Felix Faure à Nice avec l’ouverture de Felix La Nuit, un cocktail bar confidentiel au cœur d...

20 chefs se retrouvent dans le nouveau livre ...

Unilever Food Solutions vient de publier un nouveau livre Knorr® Professionnal, en collaboration avec 20 chefs reconnus, autour de l’art des sauces, intitulé « La sauce au cœur du plat ». Frédéric Sim...

Bagel Corner, Starbucks, Kapara : les nouvell...

Le printemps arrive, et avec lui de nouvelles offres festives et gourmandes. Ainsi, Bagel Corner étoffe son offre de donuts pour la livraison, tandis qu’un brunch Levantin prend place chez Kapara. Du ...

Doki Doki : La référence des handrolls bars !

Des handrolls, spécialités japonaises à base d’algue nori, de riz et de poisson cru, servis dans un décor new-yorkais, une ambiance cool, sur fond de musique rap et rock mais aussi des produits ultra-...

« Gâteaux et douceurs à IG bas », 45 recettes...

Le 6 mars 2025, Marie Chioca publie Gâteaux et douceurs à IG bas, une nouvelle édition enrichie de son ouvrage dédié à la pâtisserie saine. Avec 45 recettes alliant plaisir et équilibre, ce livre invi...

Double Je : Tapas, cocktails, bar à bijoux, s...

À Marseille, Double Je allie les activités d’un bar-restaurant et d’un concept store mode et bijoux. Ce lieu unique en son genre doit s’adapter au contexte économique et aux attentes des clients, au c...

OnePlace : une cuisine durable, variée et 100...

Le chef Grégory Cohen met sa réputation et son savoir-faire au service d’un tout nouveau concept. Baptisé onePlace, ce lieu novateur se revendique à la fois comme un food market et un incubateur. Luca...

Kuna Masala : bar à Chai & Kathi Rolls

Après Kuna Naan en 2023, The Kuna Family – alias Charley Moreau et Candice Franc – ouvrait Kuna asala fin 2024, au cœur du 8e arrondissement de Paris. Ce « bar à chai & kathi rolls » d’un nouveau ...

Carte blanche à Félé – Tendances Restauration...

Notre magazine accueille des illustrations professionnelles signées Franck Lhermitte ou « Félé ». Il croque, à sa façon, quelques sujets traités dans nos différentes rubriques. Et, chaque mois, il clô...

[Décryptage légal] Franchise et restauration ...

Du 15 au 18 mars 2025 se tiendra à Paris une nouvelle édition du salon Franchise Expo, lieu de rencontre incontournable des franchiseurs et candidats à la franchise, mais également de tout l’écosystèm...

[Fiche Pratique] Piloter son restaurant vers ...

Pour prospérer dans l’univers concurrentiel de la restauration, il est crucial de maîtriser les rouages d’une gestion efficace et d’offrir une expérience client inoubliable. Secrets d’une gestion opti...