Parlons-en… Tendances Restauration n°44...
Nouveau : à l’initiative de Sysco France et de la CNBPF (Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française), le premier concours national du Meilleur sandwich aura lieu le 16 mai prochain...
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Les légumes : stars de nos assiettes… par déf...
En 2024, le végétal s’est clairement et durablement invité dans nos assiettes. La tendance apparue il y a quelques années a pris de l’ampleur, affichant désormais un essor phénoménal. Les industriels ...
Un blender de cuisine, puissant et silencieux
Le Blender de cuisine n°37 de Santos est adapté à une utilisation intensive grâce à son moteur professionnel silencieux, puissant et fiable. Il est équipé de nouveaux couteaux très résistants et effic...
Rational innove avec l’iHexagon
Déjà reconnu à travers ses gammes iCombi et iVario, Rational lançait le 26 février une 3e catégorie de produits : l’iHexagon. Cet équipement dernier cri est doté d’un nouveau système, iClimate Boost, ...
Du mouvement pour le Comité exécutif du group...
Le groupe STEF a annoncé plusieurs mouvements au sein de son Comité exécutif ; ces nominations sont effectives depuis le 1er janvier 2024. Christophe Leray est nommé directeur des systèmes d’informati...
Premier concours national du Meilleur sandwic...
Le 22 janvier dernier, à l’occasion du salon Sirha Europain, la CNBPF (Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française) et son partenaire Sysco France officialisaient le lancement du pr...
Le fonds de dotation Metro lance son 4ᵉ appel...
Créé en janvier 2019, le fonds de dotation Metro renouvelle son soutien aux initiatives associatives en faveur de l’intérêt général. Après avoir soutenu 57 projets depuis sa création, le fonds de dota...
Zenchef acquiert le Belge Tablebooker
La plateforme Zenchef annonce l’acquisition de Tablebooker, acteur majeur de la réservation en ligne en Belgique. Après la fusion avec Formitable au début de l’année 2023 et l’arrivée de Resengo quelq...
Une nouvelle identité de marque
Sodiaal Professionnel (filiale de la coopérative laitière Sodiaal) dévoile la toute nouvelle identité de sa marque de crèmes Baignes, et propose une nouvelle gamme complète de crèmes. Elle comprend ai...
Un embout de crème fouettée optimisé
Président Professionnel (groupe Lactalis) présente aux restaurateurs un nouvel embout performant pour sa crème fouettée. Le produit phare de Président Professionnel se dégoupille désormais par rotatio...
