Développements : PB Poulet Braisé, Salad&...
Les enseignes de restauration continuent d’essaimer dans l’Hexagone. Voici notre sélection d’ouvertures. ¤ En quête de nouveaux territoires, PB Poulet Braisé s’installe à Nantes (44). Forte de ses 21 ...
Actualités
La distillerie Massenez dévoile sa nouvelle l...
A l’occasion du Nouvel An chinois, placé cette année sous le signe du dragon, la distillerie Massenez dévoile sa toute dernière liqueur, « Dragon & Chili », quatrième volet de sa Collection Privée...
Cap sur l’exotisme avec Hellman’s
Hellman’s élargit sa gamme de sauces de variété (Ail, BBQ et Deluxe) de deux nouveautés : les sauces Taco et Gyros. Élaborée à partir de purée de tomates et de piment oiseau, donc légèrement rel...
Sushi Shop & Albert Adrià signent une co...
Le chef espagnol du restaurant Enigma (Barcelone) Albert Adrià – connu dans le monde entier pour sa contribution au succès d’ElBulli avec son frère Ferran – collabore avec Sushi Shop pour une box et a...
« Cuisine du monde » : nouvelle gamme de sauc...
Knorr Professionnal lance « Cuisine du monde », sa nouvelle gamme de sauces prêtes à l’emploi. L’objectif : offrir aux professionnels trois saveurs complémentaires venues d’ailleurs : Teriyaki (...
Etude RMS : les Français freinent leurs dépen...
Moins de dépenses, moins de visites, des choix de menus plus économiques… Tels sont les constats de la dernière étude de Revenue Management Solutions (RMS), spécialiste de l’analyse de la client...
La Petite Expérience, une ode à la « chimie c...
Passionné de chimie culinaire et fondateur de L’Atelier Flamel, épicerie fine spécialisée dans les produits artisanaux fermentés, Gautier Mobuchon ouvrait le 5 décembre dernier, à deux pas de l’...
Lightspeed déploie en France son programme d&...
Après son lancement réussi aux États-Unis, le programme d’avance de fonds Lightspeed Capital est arrivé en France le 7 décembre dernier. Accessible uniquement aux utilisateurs de Lightspeed Rest...
Concours « Objectif Zéro Déchet » : l’A...
Le 8 janvier dernier, le fonds de dotation HESIODE (Fonds Hexagonal de Sensibilisation et d’Information sur l’Alimentation Durable), géré par l’Association Française des Maîtres Restaurateurs, organis...
Piccola Mia, dernier né de la famille Coco
Après Mon Coco République, P’tit Coco Levallois, Neuilly & Place d’Italie, Christophe et Delphine Elziere ouvrent début 2024 Piccola Mia. L’établissement, situé au numéro 4 de la Place de la Répu...
