Marché de la restauration : tableau de bord d...
Selon la dernière étude Gira, l’année 2023 en RHF a été marquée par une augmentation mécanique du chiffre d’affaires, liée à l’inflation. Tous circuits confondus, une croissance de 7% du CA est enregi...
Metro et Pomona, leaders de la distribution C...
Food Service Vision dévoilait début juin la nouvelle édition de sa Revue Distribution, dédiée à l’analyse de la distribution structurée dans le secteur de la consommation hors domicile. Le segment a e...
Constant (groupe Baudaire) ouvre sa 3e unité,...
Constant, concept de bar à bières et à manger du Groupe Baudaire, ouvre le 12 juin un nouvel établissement à Saint-Victor, près de Montluçon (Allier). Située au cœur de de la ZAC de la Loue, cette uni...
L’Agenda de la restauration commerciale...
La sélection B.R.A. des événements professionnels pour la restauration commerciale contemporaine. Juin 2024 ♦ 13>>16 Lyon street food festival Le plus grand festival de cuis...
Edito Edito Tendances Restauration n°446
Quel temps pour la restauration ce mois-ci ? À l’image de la météo, le bilan n’est pas forcément réjouissant. En mai, le soleil s’est fait attendre et les journées pluvieuses à répétition n’ont pas fa...
Un 2e restaurant français pour Itsu (groupe B...
Un peu plus d’un an après avoir ouvert à Paris la première succursale française de l’enseigne britannique de restauration asiatique Itsu, Bertrand Franchise inaugure un 2e flagship, toujours au cœur d...
Knorr Professional adapte ses fonds bruns aux...
Knorr Professional présente une nouvelle génération de fonds bruns liés adaptés aux exigences des professionnels. Le groupe a en effet retravaillé ses recettes pour proposer une liste minimaliste d’in...
Sabibi Pita, des pitas healthy à Rennes
Ouvert au printemps 2023 au coeur de la ville de Rennes, Sabibi Pita, contraction de « sandwich » et « habibi » (mon amour en arabe et hébreu), propose un concept de street-food healthy avec des pitas...
Sébalcé dévoile une nouvelle gamme de pâtes a...
Fort du succès de sa pâte de noisette du Piémont lancée en 2023, Sébalcé (groupe Condifa) annonce l’arrivée de trois nouvelles pâtes aromatiques. Cette gamme, disponible depuis avril 2024, est conçue ...
Sébastien Chabal et Joannes Richard cassent l...
Surfer sur la très tendance restauration éphémère pour réinventer le secteur du burger : telle est l’ambition de l’ex-rugbyman Sébastien Chabal et du champion du monde de burger 2023, Joan...
