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Président Professionnel lance la 13ème édition de son Concours Écoles, placé sous la présidence du chef triplement étoilé de La Marine (Noirmoutier) Alexandre Couillon accompagné de Simon Degraix, ens...
Le salaire des apprentis de la branche HCR re...
Depuis le 1er août, le salaire des apprentis de la branche HCR est revalorisé, à la suite d’un accord de branche porté par l’UMIH avec le soutien du GNC. Signé le 27 février 2025 entre ces deux organi...
Les ventes d’alternatives végétales en forte ...
Le Good Food Institute Europe (GFI Europe) publie une nouvelle analyse du marché français des alternatives végétales, basée sur les données de Circana. Entre 2022 et 2024, les ventes au détail ont pro...
O’Tacos et Xavier Pincemin mettent le feu ave...
La chaîne O’Tacos dévoile sa nouvelle création en édition limitée, née d’une collaboration avec le chef Xavier Pincemin. Baptisée “Le 18”, en clin d’œil aux pompiers, cette recette sera disponible dan...
Les restaurants français en hausse d’ac...
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Les 5 et 6 octobre 2025, le Grand Marché de Toulouse accueillera la première édition du SNAP, un rendez-vous inédit dédié à la poissonnerie et aux produits de la mer. Plus d’une centaine d’exposants v...
Le travel retail en France porté par le rebon...
Xerfi publie une nouvelle étude sur le marché du travel retail en France, estimé à plus de 7 milliards d’euros en 2024, porté pour moitié par les 100 millions de touristes étrangers ayant transité par...
Bertrand Franchise digitalise la fidélité cli...
Bertrand Franchise annonce le lancement officiel de La Bonne App, une application mobile inédite dans le secteur de la restauration à table. Regroupant les enseignes Au Bureau, Hippopotamus, Léon et V...
Une collaboration entre le chef Charles Neyer...
Le chef du Boréal, candidat emblématique de la dernière saison de Top Chef, signe une collaboration avec JUNK, le leader du smash burger pour la rentrée. Son burger signature, une version sweet and so...
Le Mondial du Fromage revient à Tours du 14 a...
La 7ᵉ édition du Mondial du Fromage et des Produits Laitiers se tiendra du 14 au 16 septembre 2025 au Parc Expo de Tours, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce rendez-vous qui a lieu tous les deux ans ...
