Actualités

Unilever Food Solutions dévoile ses « Future ...

Unilever Food Solutions publie son 2e rapport « Future Menus » identifiant les grandes tendances émergentes façonnant l’industrie de la restauration. Cette édition 2024 propose des recettes, inf...

Bridor rachète le néerlandais Pandriks

Présent dans plus de 100 pays, Bridor (groupe Le Duff) annonce l’acquisition de l’entreprise Pandriks, fondée en 2012 aux Pays-Bas. Cette intégration doit permettre au groupe d’augmenter sa capacité d...

Immersion festive dans la forêt tropicale ave...

Niché sur le rooftop du nouveau Café de Paris Monte-Carlo, sur la mythique Place du Casino, Amazónico Monte-Carlo (groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer) a été inauguré le 4 avril dernier. Créé ...

Le groupe Annie Famose ouvre un nouveau Café ...

Après Saint-Tropez, Megève et Courchevel, le Café, concept de brasserie française & piano-bar tropézien du groupe Annie Famose, s’est installé mi-février sous le soleil des Caraïbes. Dans un...

Robot-Coupe : le CL 60 Nutrition Fraîcheur pa...

Le coupe-légumes CL 60 Nutrition Fraîcheur de Robot-Coupe est désormais passé en tout inox afin de faciliter son nettoyage. Pouvant couper jusqu’à 1 800 kg de fruits et de légumes en 1h, il se nettoie...

Vif succès pour la 7e édition de Food Hotel T...

Les 3 et 4 avril derniers se tenait la 7e édition de Food Hotel Tech Paris au sein du Parc des Expositions de la Porte de Versailles (Paris 15e). L’évènement a réuni plus de 8 000 visiteurs et 200 exp...

Copal, nouvelle hacienda cannoise signée Juan...

En mai prochain, la Croisette cannoise accueillera un nouveau spot les pieds dans le sable : Copal. Imaginée par Must Group en lieu et place de l’ancienne plage du 3.14, cette hacienda déclinera une o...

Carte blanche à Félé – Tendances Restau...

Notre magazine accueille des illustrations professionnelles signées Franck Lhermitte ou « Félé ». Il croque, à sa façon, quelques sujets traités dans nos différentes rubriques. Et, chaque mois, il clô...

Avis d’experts… Tendances Restauration ...

Ségolène Saltel de Leaderia nous détaille comment bien accompagner le départ d’un salarié, qu’il démissionne ou soit licencié. Un « off-boarding » qu’il convient de soigner, notamment pour améliorer s...

Brèves juridiques – Tendances Restaurat...

Dans chaque numéro, retrouvez une synthèse exclusive des informations juridiques à ne pas manquer pour gérer au mieux une entreprise dans le secteur des CHR. Pour toute question ou tout commentaire, n...

[Décryptage légal] Cour de cassation : receva...

Le 22 décembre 2023, l’assemblée plénière de la Cour de cassation a jugé que « dans un procès civil, l’illicéité ou la déloyauté dans l’obtention ou la production d’un moyen de preuve ne conduit pas n...

[Point de vue] Restaurateur-traiteur, une act...

Restaurant, traiteur, traiteur-restaurant, restaurant traiteur, etc. Le métier de restaurateur se diversifie, souvent pour des raisons économiques. Mais du point de vue de la législation et de la régl...