La créativité dans l’assiette et le décor
La scène gastronomique barcelonaise se distingue par sa grande créativité. Chez Enigma, Albert Adrià propose une expérience étoilée empreinte de découvertes tandis que Toni Solans et David Romero, gén...
Actualités
Tapas and co
Au sein de l’hôtel Sofitel Barcelona Skipper, dans un cadre contemporain, Tendiez sert une cuisine catalane, centrée sur les tapas revisitées, les poissons et fruits de mer et les riz et paellas. &nbs...
Vrutal, Vegan Friendly
Avec son offre de burgers végans, Vrutal propose des recettes originales et faites maison, dans un lieu au décor brut et naturel. Vrutal, ouvert dans le quartier de Poblenou, a depuis peu un pe...
Comment Romain Fornell a conquis Barcelone
Toulousain d’origine, Romain Fornell vit à Barcelone depuis 25 ans. Chef étoilé avec Caelis, il est à la tête du groupe Goût Rouge, qui compte sept restaurants. Retour sur le parcours sans fautes d’...
Les nouvelles saveurs barcelonaises
Barcelone s’affirme désormais comme un acteur qui compte de la gastronomie mondiale. Tavernes, bars à tapas ou à cocktails, bistrots de quartier mais aussi restaurants gastronomiques, voire étoilés, l...
DJ & gastronomie au programme du 3e BIGFE...
Du 19 au 21 septembre se tiendra le BIGFEST à la Felicità à Paris. Ce festival, organisé par le groupe Big Mamma mêlant gastronomie et musique électronique verra se croiser chefs et DJ stars pendant t...
99 Sushi Bar & Restaurant : Haute gastron...
Après la péninsule ibérique et l’Orient, l’enseigne 99 Sushi Bar & Restaurant signe sa première ouverture à Monaco, dans le nouveau quartier Mareterra. Mêlant tradition et modernité, la cuisine ja...
Casa Lazzarini : Le tiramisu s’impose en vers...
Depuis février 2025, le premier bar à tiramisu, à composer soi-même, implanté à Nice, fait un tabac. Les cogérantes offrent la possibilité de le consommer à toute heure et dans la rue, comme en Italie...
Le pays du mans, entre tradition et modernité
Il serait dommage de cantonner le Pays du Mans à une course de 24 heures et aux rillettes, aussi célèbres soient-elles ! Du centre historique aux quartiers modernes, le Pays du Mans affiche un vrai d...
Le bistrot des serruriers : inscrire les lieu...
Il est devenu, en moins d’un an, l’âme de la rue des Serruriers à Nice. Le Bistrot du même nom, propriété de l’Hôtel du Couvent situé à quelques pas, a réussi le pari de s’imprégner d’une vie de quart...
