Après plusieurs marchés et pop-ups, Monah Maucouvert ouvre officiellement son adresse de spécialités brésiliennes, et d’une en particulier : le hot-dog. L’entrepreneuse franco-brésilienne n’en est pas à son coup d’essai. Avant d’ouvrir Cachorro Show, cette dernière a fondé le Festival Bleu Paris, un consacré au cinéma indépendant.
Mais c’est quoi, un hot-dog brésilien ?
C’est un encas qui rassemble. C’est le sandwich des anniversaires et des fêtes de quartier, toujours partagé, toujours réconfortant… Une saucisse, une sauce tomate aux épices, de la purée maison, du parmesan, des chips de batata palha… (Il en existe même une version végétarienne.) Niveau préparation, tout se passe au niveau local. Le restaurant a fait le choix de travailler avec un boulanger artisanal de Montreuil pour son pain, un charcutier d’Île-de-France pour ses saucisses de Francfort artisanales, tandis que les garnitures, sauces, purée maison, desserts et boissons sont préparés sur place. Et ce n’est pas tout ! Pour les plus gourmands, l’adresse propose aussi des boissons typiques et des desserts.
Cachorro Show
📍 230 boulevard Voltaire, 75011 Paris
⏰ Ouvert du mardi au jeudi : 12h00 - 14h30 / Vendredi et samedi : 12h00 – 14h30 et 18h30 – 22h00
