Le chef et animateur Norbert Tarayre ouvrira son propre restaurant, La Table de Norbert, le 20 octobre à Versailles. L’établissement se situe à 300 mètres du château, « dans la rue Satory, la rue des restaurants », indique le nouveau propriétaire dans une vidéo postée sur Instagram. Dans sa nouvelle adresse, l’ex-3e de Top Chef promet de « sublimer » les produits. Le concept reste à découvrir : « pas de bistrot, pas de brasserie, pas de gastronomique ». Le restaurant se divise en deux salles, avec un bar à cocktails. Après des travaux de rénovation, la décoration mêlera peinture bleu roi et murs en pierre, dans une ambiance « cosy ». Un nouveau projet pour Norbert Tarayre qui, après une expérience de consultant pour les Bistrots Pas Parisiens et de chef exécutif pour le 19.20, signe également depuis début septembre la carte du restaurant bistronomique lyonnais Brume.
T.L.B.
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