Amalthée : Une brasserie chic à Boulogne-Bill...
Fort de 25 ans d’expérience en restauration, Alexandre Chapon a ouvert avec son neveu Maxime Thévenin la brasserie Amalthée à deux pas de Roland-Garros, dans le quartier le plus huppé de Boulogne-Bill...
Slice : Pizzas à l’américaine, la démesure à ...
Géantes et à la part, les pizzas de chez Slice, ouvert depuis avril 2024, cultivent l’esprit new-yorkais, dans un univers années 80. Les associés ont fidélisé une clientèle locale et ils comptent sur ...
Hollywood Savoy à Paris : le réveil de la riv...
Tel un Phoenix, le Hollywood Savoy renaissait de ses cendres en mars dernier sous pavillon Fitz Group. Bien connu des noctambules des années 80, le restaurant s’offre une nouvelle jeunesse en conserva...
La Pecoranegra à Lyon : Des pizzas signées pa...
Ouverte en février dernier dans le 6e arrondissement, La Pecoranegra de Lyon est la 3e unité de l’enseigne lancée en 2019 par Mauro Colagreco. Là, le chef triplement étoilé du Mirazur (Menton) renoue ...
Zuma à Cannes : L’excellence de la cuisine ja...
Le premier Zuma en France a réussi son ouverture le 15 mai, au sein du flambant neuf Palm Beach à Cannes. Le concept contemporain d’izakaya propose une séduisante cuisine japonaise à partager, avec le...
Public House à Paris : La brasserie brit̷...
Fin mars, le célèbre chef britannique Calum Franklin ouvrait Public House, son premier restaurant parisien. Cette brasserie au somptueux décor marque la rencontre inédite du terroir français et des tr...
Lava À Paris : éruption de saveurs
Le Quartier latin accueille depuis peu Lava, une table haute en couleur et pleine de promesses, installée en lieu et place du restaurant Louis Vins. Ses fondateurs, Wilfried Romain et Rémi Badjoint, à...
La Flotille à Versailles : Le revival d’une i...
En plein cœur du parc du château de Versailles, La Flotille, restaurant emblématique de la ville, vient de faire peau neuve sous la houlette du chef étoilé Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani. Par Pascal...
La Boucherie Restaurant : 50 ans et un nouvea...
À l’occasion de son cinquantième anniversaire, La Boucherie Restaurant (groupe Baudaire) dévoile la rénovation complète de son établissement situé à Saint-Barthélemy-d’Anjou (Maine-et-Loire). Cette tr...
Les Chanceux : Un concept simple, efficace et...
C’est au cœur d’une ancienne imprimerie que s’est niché le nouveau tiers-lieu de Brest, La Pam, au cœur de laquelle un trio d’entrepreneurs a ouvert en janvier 2023 Les Chanceux, un concept de smash b...
