People’s Kitchen : Une alternative ultra fraî...
Le 22 janvier 2024, Marion Blanc, diplômée en arts culinaires, lance People’s Kitchen à Lyon. Le succès de sa « casual fresh food » pourrait la conduire à dupliquer le concept. Par Christel Reynaud &n...
Goguette : Nantes en mode guinguette
En plein cœur de Nantes, la place Aristide-Briand abrite le restaurant Goguette. Cette guinguette d’un nouveau genre mise sur l’expérience client et une carte « sur mesure ». Un lieu à l’ambiance hété...
Thaï Market Caffè House : «Le» restaurant tha...
Un restaurant thaï dont la carte est conçue et réalisée par une cheffe thaïlandaise, tel est le point fort du nouveau Thaï Market, ouvert en octobre dernier dans la très chic rue Saint-Honoré. Décor c...
Double Cheese Burger
» Pour 10 convives Les ingrédients • Pain à burger 10 pc • Champignon de Paris 100 g • Roquette 100 g • Brie de Meaux 300 g • Tomate 10 pc • Lard fumé 250 g • Huile d’Olive Vierge Extra 10 ml •...
Panna Cotta abricot & romarin
Pour 60 portions Les ingrédients • 1 sachet(s) de 400 g de Panna Cotta sans cuisson alsa Professionnel • 2 L de lait demi-écrémé à température ambiante • 2 L de crème liquide UHT à température ambiant...
DarDar Rooftop Restaurant : entre esprit nova...
C’est une adresse qui reflète on ne peut mieux le Marrakech d’aujourd’hui. Partout, la tradition y côtoie la modernité. Un respect du passé que DarDar a su exploiter à bon escient sans jamais trahir l...
Un nouvel ambassadeur… de marque pour Quick
Les voyants sont au vert pour Quick. Et 2024 devrait confirmer cette tendance gagnante, avec un ambitieux plan de développement et un nouvel ambassadeur de marque de renom, Tony Parker. Pascale Benhaï...
Les Wet Burgers débarquent en France
Après La Gigi en 2021 et Java Cap Ferret en 2022, le chef Arthur Vonderheyden (ex-« Top Chef ») et son associé Pierre Deleume (ex-Experimental Group) ont ouvert au cœur de Bordeaux une première adress...
La Pâtisserie de Ma Fille : Redonner vie au P...
Après les hôtels La Co(o)rniche et Ha(a)ïtza, la famille Techoueyres (William, Sophie et Thomas) a de nouveau fait appel à Philippe Starck pour transformer leur dernière acquisition en nouvelle « plac...
Boleh Lah : Le charme de la street-food malai...
Depuis fin octobre 2023, Boleh Lah a été repris par Pierrick Lemonnier, un amoureux de l’Asie du Sud-Est, qui perpétue une street-food malaisienne qualitative, avec de nouvelles recettes. Selon lui, c...
