De la tradition provençale à déguster sur le ...
Inventive et attachée à sa ville natale, Sandrine Delhoum a conçu une enseigne de restauration rapide autour d’un produit typiquement provençal : la panisse. L’établissement éponyme, haut en couleurs ...
Des boulettes pleines de saveurs
Après les pâtes et les burgers, la boulette est, avec le hot dog, l’une des tendances actuelles du secteur. On en parle pour le moment plus qu’on en propose en France. Quelques adresses tentent cepend...
Un lieu « tout en un » autour des plaisirs de...
Après le succès de l’Os à Moelle dans le 15e arrondissement de Paris, le charismatique chef Thierry Faucher s’est lancé dans une nouvelle aventure en banlieue. C’est à Châtillon qu’il a décidé de tran...
Tour d’horizon de la street food
Actualités Association ! OVFT a relayé le lancement de la French Food Truck Association. Joris Bedeau précise qu’il s’agit d’ « une association en projet, créée par des streeters pour des street...
Une cacaotéria artisanale et ludique
Après une première adresse lancée en février, Stéphane Gross a inauguré, en octobre, la seconde unité de Gagao. Le concept propose des chocolats à boire chauds ou froids, préparés dans les règles de l...
Un incroyable banquet permanent
À Narbonne, au cœur du complexe Espace de Liberté de 4 000 m², entre piscine, patinoire et bowling, se trouve un restaurant. Mais pas n’importe lequel ! Les Grands Buffets sert 260 000 couverts par an...
Une institution en nouvelle dynamique
Le Caro de Lyon, véritable institution située dans la Presqu’île lyonnaise, a été repris en juin dernier par Juliette et Baudouin Darras, propriétaires du Gabion, restaurant spécialisé dans le poisson...
Food street marocaine branchée
La gastronomie marocaine se trouverait dans le Top 5 des cuisines les plus appréciées en France. Elle n’y est pourtant que peu déployée avec qualité et modernité. Ce constat a poussé deux jeunes maroc...
Une offre cohérente et complémentaire dans un...
Depuis juin dernier, Stéphane Vatinel et son équipe redonnent vie à une ancienne station ferroviaire de la petite ceinture parisienne. La gare Ornano accueille désormais La REcyclerie, lieu de vie hyb...
Arrivée d’un temple de l’animation
Nous en avons déjà parlé, Hard Rock Café ouvrira son unité de Marseille avant la fin de l’année. Son futur directeur Yves Pleindoux a exceptionnellement reçu le Leaders Club International Trend Tour l...
