Là où le ceviche en voit de toutes les couleu...
La « raw food », épiphénomène ou tendance durable ? Certaines enseignes semblent en tout cas avoir trouvé un vrai créneau dans cette cuisine sans cuisson. Ainsi, depuis 2013, La Cevicheria séduit la c...
Une brasserie dans l’air du temps
Le modèle de la brasserie ne cesse d’évoluer dans l’Hexagone. Oscar en est un autre exemple. Ce vaste établissement contemporain, à l’univers atypique et évolutif, mise à la fois sur le déjeuner, les ...
Même patron et même équipe… mais change...
Le Ratapoil est mort, vive Little Mana, un petit coin de Méditerranée en plein 10e arrondissement de Paris. Ce bistrot chic et sobre déroule, depuis janvier 2017, sa partition néo-bistrotière aux infl...
L’ambassadeur régional du fish & chips q...
Face à la folie du burger, le fish & chips résiste et se développe même avec brio dans certains coins de l’Hexagone. Aux abords du centre-ville nantais, Poisson Paré est un exemple de bistro spéci...
Tour d’horizon de la street food
Infos d’ici et là Tout-en-un ! Sur Le Bon Coin, certains food trucks sont vendus… avec leurs emplacements ! « Ils ont été négociés avec des entreprises privées, un campus étudiant et une ville ...
eCOcktail
13 € dont 1 € pour la Monacology AssociationProcédé : Insérer, dans un verre, dans l’ordre : • 4 cl d’Orangerie, liqueur d’orange de Monaco • 5 cl de jus d’orange pressé (Oranges de Cunéo) • Ba...
Un concept sportif, international et très éco...
Idéalement situé sur le port de Monaco, Stars’N’Bars est un vaste complexe dédié au sport, à la boisson en tous genres et à la restauration à l’américaine et internationale. Très engagé dans la gestio...
Des matériels de pointe permettant d’unir vin...
Au rez-de-chaussée de La Cité du Vin à Bordeaux, Latitude 20 est à la fois une cave, un bar à vins, un snack et une brasserie contemporaine. Cette dernière propose des mets traditionnels teintés d’exo...
Le cocktail-bar-karaoké moderne et premium, q...
Encore un concept issu d’un diplômé d’école de commerce, à la suite d’un voyage à l’étranger. Mais celui-là nous semble particulièrement prometteur. Parce que le concept est vraiment novateur et vient...
Le paradis des snackeurs modernes
Le bio est tendance, le sans gluten se développe… Sont-ce des affirmations durables ? À Perpignan, L’Eden Bio répond par l’affirmative. Depuis plus d’un an, ce concept fait la part belle au sans...
