Éléments de repas
Pour les fêtes, vous allez sans doute proposer à vos clients des petits plats améliorés. Nous faisons assez confiance à votre expérience et votre imagination pour ne pas vous proposer des recettes. Vo...
815 articles dans la catégorie “Dossiers”
« Les fêtes sont une période essentielle pour...
Food Service Vision, leader du conseil et des études sur le marché de la consommation hors domicile, extrait chaque année de Food Service Tracking Distribution une analyse des catalogues de fête...
Le face à face
Le réveillon de Noël Les fêtes de Noël restent des moments très traditionnels. C’est pourquoi les Français ne sont pas nombreux à les passer au restaurant. Les établissements qui ouvrent ces jours-là ...
Que prévoir pour décembre ?
L’année 2015, globalement plus réussie que les précédentes dans la restauration, touche déjà à sa fin. Mais ce n’est surtout pas le moment de lâcher prise, car les fêtes approchent ! Il paraît qu’elle...
Paroles de professionnels
LES MOULINS BLEUS« Le digital est omniprésent chez nous »Franck Naudé, propriétaire de l’enseigneLes Moulins Bleus est une petite chaîne de restauration qui, avec un décor moderne digne des plus jolie...
Parmi les solutions proposées
LA COOPÉRATIVE DIGITALE« La communication locale et multi-locale, en ligne, est une réelle force »Mary Lescop, propriétaire du produitLa Coopérative Digitale démocratise les dernières solutions ...
Food Service Tracking* – Les chaînes re...
Le cabinet de conseil et d’études Food Service Vision* réalise chaque mois un relevé panoramique des offres et animations mises en avant par les chaînes sur Facebook et, plus globalement, sur Internet...
Une toile utile et bénéfique
Si Internet fait maintenant partie de notre société, toutes ses facettes ne sont pas forcément connues et exploitées par les professionnels. Le secteur de la restauration est l’un des plus digitalisés...
Tendances
Les bières aromatisées séduisent 48 % des consommateurs de snacking en France aimeraient trouver plus souvent des bières légères aromatisées là où ils achètent leurs repas sur le pouce. Une 2e place a...
Une consommation de boissons en recul sur le ...
Nielsen, qui travaille depuis 3 ans sur un « panel boissons CHR », a récemment publié ses chiffres et analyses du marché. Selon ce cabinet, l’année 2014 a vu le marché des boissons reculer e...
