Un condensé de tendances et de bonnes idées
La 8e édition des Trophées B.R.A. Concepts Snacking 2017 récompensera, comme chaque année, des établissements français de restauration rapide nouveaux et innovants qui, par l’originalité de leur conce...
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À chaque produit snacking son concours !
Preuves de l’engouement toujours aussi fort, voire de plus en puissant, pour le snacking, les concours et autres championnats dédiés à ce segment se multiplient en France. En voici 5 exemples ! Le bur...
« L’identité d’un restaurant est un facteur d...
Marque d’Elior Group, Areas est l’un des leaders mondiaux de la restauration de concession dans l’univers du voyage et des loisirs. Anne Babkine, directrice de la marque, nous parle de sa stratégie de...
« La répétition fait la réputation »
Ar Preti est une crêperie premium qui se démarque par son univers aux consonances rock anglo-saxonnes. Pour son fondateur, Julien Frohn, la marque et l’identité graphique sont des piliers de ce concep...
« Notre nom est notre premier contact avec le...
Ouvert depuis novembre dans la rue des Pyramides à Paris, le restaurant-bar C.H.A.N.G. dispose de 60 couverts sur 2 niveaux, avec 2 ambiances distinctes, dans un cadre branché. Le chef-propriétaire, A...
Des opérations de dynamisation autour de l’id...
Créée en 2008 par un jeune entrepreneur, l’enseigne de spécialités japonaises Côté Sushi propose depuis 2013 une cuisine Nikkei, mêlant les influences du Japon et du Pérou, qu’elle présente via une id...
9 experts vous conseillent sur le déploiement...
La restauration est un secteur hyper concurrentiel où la différenciation est un facteur clé de réussite. Ce qui vient d’abord en tête, c’est l’offre et l’assiette. Ce dossier s’intéresse à un autre po...
Orderbird, un système digital multifonctions ...
Benjamin Poulard nous présente la solution Orderbird qu’il développe à grande vitesse en France. Il évoque les avantages d’un système digital et multifonctions.Par Morgane BulandFondée en 2011, l’entr...
Optez pour un système efficace… et cert...
Au cœur du business professionnel, les multiples systèmes d’encaissement et de gestion présents sur le marché constituent des pièces maîtresses pour suivre et optimiser l’activité commerciale. Au 1er ...
Un pub thématisé avec une vraie cuisine
Avec Sherlock Pub, Holding RD Finance veut proposer un bon restaurant avec le cadre et l’ambiance d’un pub, une ouverture 7 jours sur 7 et un service continu. Ce concept dans l’air du temps séduit les...
