L’importance du juste prix
La recherche de l’équilibre entre l’offre et la demande influence le « pricing », c’est-à-dire la politique mise en place pour les prix. Oui, mais en restauration, ce n’est pas si simple que cela ! La...
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# L’instant Digital : Réservations
Optimiser son taux d’occupation Pour simplifier la gestion des réservations, les restaurateurs peuvent aujourd’hui utiliser des applis et modules en ligne performants et accessibles sur plusieurs supp...
De l’opportunité de comprendre ce qu’est la r...
Nous ne polémiquerons pas ici sur l’opportunité morale ou non de proposer une offre vegan dans un restaurant. Nous ne mettrons pas non plus en avant une opportunité financière de le faire. Il nous app...
Quand la digitalisation permet d’améliorer so...
Si les réservations par téléphone résistent, de plus en plus de professionnels franchissent le pas du digital, en se tournant vers des solutions leur faisant gagner un temps précieux. Une simplificati...
# L’instant Digital : Le Recrutement
Embaucher en quelques clics En proie à des difficultés de recrutement, le secteur de l’hôtellerie-restauration peut toutefois compter sur des outils digitaux qui entendent faciliter la mise en relatio...
Gestion administrative : Des plannings clés e...
# L’INSTANT DIGITAL Leur credo ? Faire gagner du temps aux restaurateurs en facilitant leurs démarches administratives. Tour d’horizon de ces solutions digitales qui centralisent comptabilité, analyse...
La conceptualisation d’un restaurant remet-el...
Nouveaux codes pour attirer le client, relooking du logo, phrases chocs, « Instagrammage » actif, promotion volontariste… sont autant d’axes de travail qui occupent en permanence les restaurateurs sou...
La prise de commande : Pour des clients auton...
Moult solutions innovantes permettent aux CHR de digitaliser la prise de commande. D’autres vont plus loin, en leur offrant notamment une meilleure connaissance de leurs consommateurs. Explications et...
Comment recruter et fidéliser du personnel ?
La question du recrutement est perpétuelle. C’est le rocher de Sisyphe du restaurateur, le lot de tout entrepreneur, finalement. C’est officiel, et on en a reparlé cet été : des postes vacants ne trou...
Le paiement : Fluidifier l’encaissement pour ...
# L’instant digital Si des technologies comme le paiement sans contact permettent aux restaurateurs de gagner du temps lors de l’encaissement, d’autres solutions digitales plus poussées ont été dévelo...
