« Mon restaurant passe au durable » s’enrichi...
Soucieux d’œuvrer pour une restauration durable, Metro France annonçait à la mi-mars enrichir son site « Mon restaurant passe au durable » de l’outil FiG (Food Index for Good). Gratuit, ce dernier per...
Metro France et le groupe Berto testent un ca...
Metro France et le groupe Berto franchissent une étape dans la décarbonation de la logistique urbaine. Début février 2025, les deux partenaires ont lancé à Nantes une expérimentation inédite : l&rsquo...
L’IA intégrée dans une nouvelle machine Hobar...
Hobart a décidé de révolutionner le secteur du lavage professionnel en lançant sa toute dernière innovation : Flow Line, le lave-vaisselle à convoyeur nouvelle génération, assisté par l’intelligence a...
10e édition de Taste of Paris : découvrez le ...
Pendant quatre jours, ce sont près de 30 000 visiteurs qui viennent célébrer la gastronomie à l’occasion du Taste of Paris. L’événement revient cette année pour une 10e édition, du 8 au 11 mai, et rep...
Une nouvelle plateforme Metro à Cholet
Le 6 mars dernier, Metro France inaugurait sa nouvelle plateforme à Cholet (Maine-et-Loire), marquant une accélération dans la transformation de son réseau logistique. Cette plateforme de pointe lui p...
Carte blanche à Félé – Tendances Restauration...
Notre magazine accueille des illustrations professionnelles signées Franck Lhermitte ou « Félé ». Il croque, à sa façon, quelques sujets traités dans nos différentes rubriques. Et, chaque mois, il clô...
Les Volaillissimes comptent 19 nouveaux membr...
Au cours de l’année 2024, 19 nouveaux professionnels ont rejoint le mouvement Les Volaillissimes, mis en place en 2019 par l’APVF (Association de Promotion de la Volaille Française). Une remise de pri...
Liste des métiers en tension : le GHR et l’UM...
Suite à la proposition d’une nouvelle liste de métiers en tension, publiée le 22 février dernier par le gouvernement, les principaux syndicats de l’hôtellerie-restauration ont réagi. Le GHR comme l’UM...
Bridor met à l’honneur ses Baguettines au Sna...
Leader mondial de la boulangerie premium surgelée, Bridor, présent dans plus de 100 pays, dévoile ses innovations au Snack Show 2025. L’entreprise met en lumière ses Baguettines, des demi-baguettes id...
Un nouveau livre blanc sur l’Origine France p...
Le 25 février, Metro France dévoilait un nouveau livre blanc, afin de valoriser l’Origine France dans la restauration. Il s’intitule « Pourquoi faut-il consommer des produits #origineFrance ? » Un gui...
