Deux nouvelles viennoiseries Bridor x Pierre ...
Le 21 mai, Bridor dévoilait deux nouvelles viennoiseries : le Signature Framboise Litchi et le Sensation Citron. Elles viennent rejoindre la collection Bridor x Pierre Hermé, qui compte déjà un mini c...
Le Gaulois Professionnel dévoile ses nouveaut...
La marque Le Gaulois Professionnel sera présente au salon Restau’Co, le 11 juin prochain à Paris – Porte de Versailles. L’occasion de dévoiler ses nouveautés, à l’instar du Tomahawk de Dinde, de...
Carte blanche à Félé Mai 2025
Notre magazine accueille des illustrations professionnelles signées Franck Lhermitte ou « Félé ». Il croque, à sa façon, quelques sujets traités dans nos différentes rubriques. Et, chaque mois, il clô...
« Yalah ! Ma cuisine méditerranéenne », nouve...
Avec son nouvel ouvrage, « Yalah ! Ma cuisine méditerranéenne », Grégory Cohen invite à un voyage culinaire au cœur du Levant. Entre partage et cuisine métissée et généreuse, il dévoile un véritable c...
Sirha Omnivore : une 20e édition inédite
Le Sirha Omnivore et le Paris Coffee show reviennent du 13 au 15 septembre au Parc Floral de Paris, pour une 20ème édition. Pour l’occasion, de nombreuses nouveautés sont à prévoir : l’expérience se v...
Bridor : un nouveau site de production en Nor...
Fin avril, le groupe Le Duff annonçait accélérer sa croissance, à travers plusieurs investissements dans le pôle industriel, des acquisitions stratégiques et un plan de recrutement massif (150 emplois...
« Piquant Brûlant » : découvrir une cuisine m...
Le 2 mai, c’est un ouvrage plein de saveurs qui paraîtra aux Éditions de la Martinière : imaginé par le cuisinier et épicier Gérard Vive et illustré des photos de Louis Laurent Grandadam, « Piquant Br...
Concours « La Pâtisserie Durable » : les cand...
Les candidatures pour la 2e édition du Concours « La Pâtisserie Durable » sont ouvertes jusqu’au 28 juin prochain. Imaginé par la Fondation pour la Cuisine Durable by Olivier Ginon, en partenariat ave...
Carte blanche à Félé – Tendances Restauration...
Notre magazine accueille des illustrations professionnelles signées Franck Lhermitte ou « Félé ». Il croque, à sa façon, quelques sujets traités dans nos différentes rubriques. Et, chaque mois, il clô...
Christophe Felder et Camille Lesecq sortent :...
Le 18 avril marque la sortie de Cookies, le dernier livre de Christophe Felder et Camille Lesecq, publié aux Éditions de La Martinière. Ce duo emblématique de la pâtisserie française revisite avec bri...
