Concours « Objectif Zéro Déchet » : l’A...
Le 8 janvier dernier, le fonds de dotation HESIODE (Fonds Hexagonal de Sensibilisation et d’Information sur l’Alimentation Durable), géré par l’Association Française des Maîtres Restaurateurs, organis...
2130 articles dans la catégorie “Actualités”
Piccola Mia, dernier né de la famille Coco
Après Mon Coco République, P’tit Coco Levallois, Neuilly & Place d’Italie, Christophe et Delphine Elziere ouvrent début 2024 Piccola Mia. L’établissement, situé au numéro 4 de la Place de la Répu...
La politique d’actionnariat salarié du groupe...
Le 13 décembre dernier, la Fédération Française des Associations d’Actionnaires Salariés et Anciens Salariés (FAS) a récompensé le transporteur lors de la 19ème édition de son Grand Prix. STEF a rempo...
La Brigade fête ses 10 ans et développe son m...
Le concept de street food carnivore soufflait ses 10 bougies en décembre dernier. L’histoire de La Brigade débute en 2013 avec un foodtruck à bord duquel les fondateurs, Edouard Katz et Tristan Clémen...
Développements : Popeyes, The French Bastards...
Les enseignes de restauration continuent d’essaimer dans l’Hexagone. Voici notre sélection d’ouvertures. C’est à Troyes (10) que l’enseigne spécialisée dans le poulet frit, Popeyes, a choisi d’ouvrir ...
STEF et Carrier Transicold poursuivent leur c...
Au cours de Solutrans, salon réunissant les professionnels du transport routier et urbain, les deux acteurs de la chaîne du froid ont officialisé la signature d’un contrat historique. STEF a en effet ...
Boom Boom Villette : un nouveau Food Market i...
Le nouveau Food Market de Boom Boom Villette ouvre ses portes le 20 janvier 2024, en plein cœur du quartier de la Villette à Paris (19e). Ce nouveau lieu au décor coloré et ludique qui concentre le me...
Cuisine solaire et ambiance jazzy aux Bascule...
C’est au numéro 3 de la rue de la Bourse à Paris (75002) qu’ouvrait récemment Les Bascules, nouvelle table d’une cinquantaine de couverts (et 14 autres en terrasse) à la carte et au décor acidulés. L’...
Le petit parc : nouvelle table de Jérémie Seg...
Après 16 ans aux côtés de son père, également restaurateur au Coude Fou dans le Marais, Jérémie Segall, décidait d’ouvrir son premier restaurant : c’est chose faite avec le Petit Parc au cœur du 17e a...
Quand la mixologie rencontre la parfumerie
C’est à Berlin, le 9 octobre dernier que la maison Monin dévoilait « Signature MONIN ». Ce parfum comestible en édition limitée est le fruit de la collaboration entre 5 mixologues venus des 4 coins de...
