Bonne prise : QSRP acquiert Chopstix
QSRP plateforme européenne leader dans le domaine de la restauration rapide (elle opère O’Tacos, Burger King en Italie et en Belgique, Quick en Belgique et vient de prendre la master franchise de Dunk...
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Carte blanche à Félé – Tendances Restauration...
Notre magazine accueille des illustrations professionnelles signées Franck Lhermitte ou « Félé ». Il croque, à sa façon, quelques sujets traités dans nos différentes rubriques. Et, chaque mois, il clô...
Bistrots Pas Parisiens : top départ pour Mich...
Pas de train-train pour le groupe les Bistrots Pas Parisiens qui vient d’ouvrir Micheline, sa douzième adresse, dans l’ancienne gare de Sèvres (92). Ses atouts ? Un lieu atypique et intimiste, une déc...
Lilou Dalla-Libera remporte la Monin Cup Fran...
Les meilleurs espoirs de la scène bar française ont concouru le 23 septembre dernier chez Drinks & Co (Paris 8e) lors de la finale France de la Monin Cup. Les finalistes se sont affrontés autour d...
Concepts à l’honneur de Tendances Restauratio...
L’enseigne Slice met la pizza al taglio à l’affiche à Lyon avec un concept novateur de pizzas à la part, version XXL. Autre tendance de la restauration, celle des chefs en résidence, une solution qui ...
Carla Ferrari, nouvelle cheffe exécutive de P...
Carla Ferrari, candidate de Top Chef 2023, devient cheffe exécutive de PizzaCosy. C’est après avoir été séduite par le concept de l’enseigne lors de la création de l’une des pizzas de la nouvelle cart...
Cuisine chinoise traditionnelle et décor glam...
Claire Huang, Hélène Ding et Hélène Huang lancent Red Katz, nouvelle table mêlant cuisine traditionnelle chinoise et décor glamour rappelant celui des élégants salons des années 30 tout de tapisseries...
La volaille française à la reconquête des con...
Les fêtes de fin d’année approchant à grands pas, signifient une recrudescence des ventes et de la production, rappelle l’Association de Promotion de la Volaille Française, qui propose à c...
Coutume Café s’essaie à l’assortiment salé-ca...
Coutume Café, c’est une invitation à découvrir les cafés de la coffee belt, région équatoriale allant de l’Éthiopie à la Colombie en faisant même un détour par l’Inde. Du plus fruité au plus épi...
Les Trophées Pudlo des Bistrots de retour pou...
Fort du succès de l’édition 2023, le journaliste et critique gastronomique Gilles Pudlowski renouvelle ses Trophées Pudlo des Bistrots. Le millésime 2024/2025 sera révélé le 18 novembre prochain et ré...
