Origine viande : de nouvelles obligations
Depuis le 19 février, il est désormais obligatoire d’indiquer l’origine de la viande de porc, mouton, agneau et volaille. En effet, un décret adopté le 13 février étend cette mesure déjà e...
Origine viande : de nouvelles obligations
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La Fabrique Cookies s’exporte aux États...
À la mi-février, La Fabrique Cookies annonçait s’exporter aux États-Unis, grâce à une première commande de onze conteneurs (soit 1,14 million d’euros de chiffre d’affaires) par une e...
L’Umih devient membre associé de Préven...
Le 25 février prochain, à l’occasion du Salon International de l’Agriculture, l’UMIH et Prévention & Modération signeront une convention, faisant de l’UMIH un membre associ...
Monsieur Claude : le Bistrots Pas Parisiens d...
Le 11 février dernier, Danny Khezzar dévoilait enfin le nom de son 1er Bistrots Pas Parisiens, situé à Rueil-Malmaison et qui ouvrira ses portes en mars. Baptisé Monsieur Claude, il rend hommage à son...
Amorino mêle tradition et innovation
Un cœur glacé, enrobé de chocolat : c’est la nouvelle bouchée glacée que dévoilera Amorino dans ses points de vente, dès avril. Il Gianduiotto al gelato est une réinterprétation de l’emblématique gour...
Nori Giri, virée japonaise en Bretagne
Le 5 février, c’est une adresse spécialisée dans l’onigiri, cet encas emblématique du Japon, qui ouvrait ses portes à Rennes (Ille-et-Vilaine). Nori Giri vient compléter une scène culinaire nippone dé...
Metro étoffe sa gamme Dish Pay
Dès le mois de mars, Dish Pay Now, un TPE en libre-service, viendra étoffer la gamme de Dish Pay proposée par Metro France. Visant à faciliter la gestion des restaurants et à améliorer l’expérience cl...
Heiko vise les 50 points de vente d’ici...
Mi-février, Heiko, enseigne spécialisée dans la restauration saine, annonçait accélérer son développement, avec l’ouverture de 12 nouveaux points de vente en franchise en 2025. Forte d’un chiffre d’af...
Le Snack Show revient en avril !
Le Snack Show (anciennement Sandwich and Snack Show) revient à la Porte de Versailles les 2 et 3 avril prochains. Bénéficiant de plus de surface (+30%), il devrait accueillir plus de 400 exposants. Au...
La Sauce Caramel Beurre Salé, nouveauté d’als...
En février, c’est une saveur particulièrement appréciée des convives qui vient étayer les sauces desserts d’alsa Professionnel : la Sauce Caramel Beurre Salé. Dotée d’une belle longueur en bouche, ell...
