Pomme de Pain lance sa collection hivernale
À l’approche de l’hiver, l’enseigne Pomme de Pain dévoile trois nouvelles créations de saison, en édition limitée : En produit chaud, le Hot Dog raclette se compose d’une saucisse de bœuf française da...
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Lyon accueille le 72e congrès de l’UMIH sur l...
C’est dans un état d’esprit à la fois « positif et combatif » énoncé par Thierry Marx que s’est ouvert à Lyon le 72e congrès de l’UMIH, placé sous le thème « Ici on innove ! ». Organisé au Centre des ...
Locavorisme et pêche raisonnée à l’honn...
Après Bloempot, Bierbuik ou encore Klok, Florent Ladeyn présente une nouvelle adresse : Krevette. A travers cette nouvelle table lilloise, le chef étoilé de l’Auberge du Vert Mont (Boescheppe – Nord) ...
TheFork Awards 2024 : Grand Prix du Public po...
C’est au sein de la salle Wagram (Paris) qu’on été dévoilés le 2 décembre les 6 lauréats des TheFork Awards, premier prix culinaire 100% digital décerné par le grand public. L’événement a récompensé, ...
Meal prep avec la charcuterie européenne AOP ...
Planifier les repas de la semaine en préparant les repas est la nouvelle tendance qui permet d’économiser du temps, de l’énergie et… beaucoup de déjeuners monotones ! Cette technique...
Le produit, star de Table Penja à Paris
Après 10 ans comme chef du Garde-Temps, Pierre Siewe investit la rive gauche en ouvrant Table Penja (Paris 7e). Ce fils de restaurateur, originaire de Douala au Cameroun, y sert une cuisine bistronomi...
2 nouvelles adresses à Courchevel & Megèv...
Avec déjà 6 adresses à leur actif (Playamigos, Indie Beach, La Sauvageonne, le Pablõ, le Café de l’Ormeau, Cherry Saint Tropez), Vincent Luftman, Tobias Chaix et Raphaël Blanc (Indie Group) se lancent...
Coupe de France de la Volaille : découvrez le...
Organisée par Poule et Toque, la finale de la 4ème Coupe de France de la Volaille s’est déroulée le 28 novembre au sein de l’école Cordon Bleu (Paris). Six finalistes répartis en deux catégories (Prof...
L’improbable collaboration entre Burger...
S’unir et créer la surprise pour grignoter des parts de marché sur le segment très concurrentiel de la restauration rapide. C’est, en somme, ce qu’on tenté Burger King et KFC, en signant une improbabl...
Ces tendances food qui vont marquer 2025 selo...
À l’approche de 2025, la plateforme TheFork et NellyRodi dressaient fin novembre le bilan d’une année marquée par les JO de Paris et révèle les tendances de la restauration pour l’an prochain. C’est u...
