Alphaform : Une nouvelle offre d’emballages r...
À l’heure où le décret 3R de la loi Agec interdira dès le mois de janvier 2023 aux professionnels du snacking servant plus de 20 couverts d’utiliser de la vaisselle et des contenants à usage unique (e...
Elle&Vire Professionnel : Lancement du B...
Elle&Vire Professionnel (groupe Savencia) a dévoilé en août son nouveau produit destiné aux boulangers-pâtissiers : le Beurre Extra Sec bio 84% MG. Sa particularité ? Il s’agit de la première plaq...
Candia Professionnel : Une première gamme de ...
Candia Professionnel, marque de la coopérative laitière française Sodiaal, lançait récemment sa première gamme de produits Bleu-Blanc-Cœur entièrement dédiée aux professionnels de la restauration. Cet...
Retrouvez l’agenda de la restauration m...
La sélection B.R.A. des événements professionnels pour la restauration commerciale contemporaine. Cet Agenda a été mis à jour le 29 septembre 2022, et s’entend sous réserve de modifications. Ve...
Food-courts : Food’Lab annonce une levée de f...
Le 11 octobre, Food’Lab a annoncé avoir levé 6 millions d’euros, grâce à 4 partenaires, dont le fonds UI Investissement et FoodEssence Investissement. Cette opération va permettre à Food’Lab d’accélér...
« L’impact des prix d’achat sur l’addition » ...
Le prochain Leaders Lab du Leaders Club se tiendra le 18 octobre à Marseille de 17h à 22h30 et aura pour thème : « L’impact des prix d’achat sur l’addition ». Au programme : un « mini trend tour » à l...
EquipHotel : CHD Expert analyse les rouages d...
En amont du salon EquipHotel, prévu du 6 au 10 novembre à Paris Porte de Versailles, Nicolas Nouchi (CHD Expert) a livré les résultats d’une étude intitulée « Des solutions au-delà de l’assiette ou de...
Le Bouillonnement de B.R.A. n°430 : la sélect...
Dans chaque numéro, retrouvez un condensé d’informations variées et inspirantes mettant en avant les initiatives et l’évolution du marché à travers la France. Par Morgane Buland, Émilie Ni...
Plus de 7 clients sur 10 ressentent la hausse...
Une étude RMS (Revenue Management Solution) publiée le 10 octobre affirme que plus de 7 consommateurs sur 10 ressentent la hausse des prix dans la restauration. Ainsi, 75 % des personnes interrogées t...
17 projets soutenus en 2022 par le Fonds de D...
Depuis 2019, le Fonds de dotation Metro soutient des projets d’intérêt général ayant pour point commun le repas. Cette année, la Fondation Metro a organisé pour la première fois une remise de pr...
