Le festival TheFork de retour jusqu’au ...
Du 13 octobre au 27 novembre, le festival The Fork revient dans près de 1200 restaurants en France pour une nouvelle édition, l’occasion pour l’application de réservations en ligne de dévoiler sa séle...
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1ère édition du Challenge Un œil en salle
« Quel professionnel aimerais-tu être ? » : tel est le thème du premier Challenge organisé par le média professionnel Un œil en salle à destination de tous les jeunes et apprentis, du CAP au Bac +5. O...
Équiper sa cuisine : Grand Angle de B.R.A. n°...
Elle est le cœur de chaque restaurant. C’est là que les plats y sont préparés et que commence à se jouer l’expérience client. Parce que le temps de préparation est déterminant, que le confort de vos é...
Vinomed, le salon méridional des Vins et de l...
Fort du succès de sa première édition, le Salon méridional des Vins et de l’Œnotourisme Vinomed fait son retour les 24 et 25 octobre 2022 au Parc des Expositions de Montpellier (Hall B1). Il réunira, ...
Restaurants robotisés : fin de l’aventu...
Créée en 2013, la start-up française de la foodtech Pazzi Robotics a annoncé la cessation de ses activités le 3 octobre dernier. Le Tribunal de commerce de Meaux (77) a en effet placé l’entreprise, sp...
Bilan positif pour la 3e édition d’HorecAlpes
La 3e édition d’HorecAlpes, qui s’est tenue du 30 septembre au 3 octobre à La Roche-sur-Foron, dresse un bilan positif : hausse de la fréquentation de 30 %, obtention du label « Année de la Gastronomi...
« Brazil » et « Colombia », 2 nouveaux cafés ...
Nespresso Professionnel développe sa gamme de cafés biologiques en lançant deux nouveaux produits : « Brazil Organic » et « Colombia Organic ». Le café « Brazil Organic » présente des notes de céréale...
Marché de la restauration : tableau de bord d...
Par Morgane Buland Les données Insee pour mai et juin 2022 confirment une croissance pour les bars et traiteurs. Du côté des 4 produits clés que nous suivons, la hausse des prix sur 1 an oscill...
TGV Inoui : une nouvelle carte signée Thierry...
Depuis le 6 octobre, les voyageurs de TGV Inoui peuvent découvrir en voiture bar une nouvelle carte automne-hiver signée par Thierry Marx. Le chef doublement étoilé du Sur Mesure (Paris 1er) a imaginé...
Paris Burger Week revient pour sa 2e édition
Après le succès de sa 1ère édition, Paris Burger Week revient du 24 novembre au 11 décembre à Paris, afin d’élire le Meilleur Burger 2022 de la capitale. Fondé par Christian Davis, le concours se tien...
