La pizza napolitaine a rendez-vous au Sirha !
Qui succédera à Antonio De Fabbio, champion en titre de la pizza napolitaine ? Réponse le 23 janvier prochain, au Sirha Lyon (69), lors du 4e Championnat de France de Pizza Napolitaine ! Pour l’occasi...
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12 lauréats primés par les Sirha Innovation A...
Le 15 décembre 2022 se tenait à Ferrandi Paris le Grand Oral des Sirha Innovation Awards, récompensant les meilleures innovations de l’année en restauration et boulangerie-pâtisserie. Remise des prix ...
Marché de la restauration : tableau de bord d...
Au regard des données Insee, le secteur a accusé un léger ralentissement entre septembre et octobre 2022. Du côté des 4 produits clés que nous suivons, la hausse des prix sur 1 an oscille entre 2,6 % ...
Le Pain fourré abricot pêche, une nouveauté D...
Le Pain fourré abricot pêche, nouveauté Délifrance, sera dévoilé en avant-première sur le Sirha Lyon du 19 au 23 janvier 2023. Ce produit est lauréat des Pépites de la Boulangerie 2022 dans la catégor...
Stratto accentue ses engagements en faveur de...
Acteur de la restauration rapide italienne et de terroir, Stratto ne cesse de réaffirmer son engagement pour l’environnement. L’enseigne, qui compte à date une trentaine de restaurants, sert not...
Petit Bouillon Versailles : des recettes trad...
Le Bouillon poursuit son retour en force. Le 19 décembre 2022, c’est à quelques pas du Château de Versailles qu’un établissement de ce type ouvrait ses portes. Baptisé Petit Bouillon Versa...
Sushi Shop & Mory Sacko : nouvelle box e...
Dès le 12 janvier, et ce pendant 3 mois, les clients de Sushi Shop pourront découvrir une box inédite en édition limitée, conçue par le chef Mory Sacko. Au programme, 21 pièces aux saveurs surprenante...
Développements : Au Bureau, Pitaya, Chicken T...
Les enseignes de restauration continuent d’essaimer dans l’Hexagone. Voici notre sélection d’ouvertures. ¤ C’est à Alençon (61), après 3 mois de travaux, que Baptiste Manceau a ouvert un nouvel établi...
Starbucks démarre l’année avec des nouv...
Depuis le 5 janvier 2023, trois nouvelles boissons sont à la carte de Starbucks : le Honey & Hazelnut Oat Latte, le Salted Pretzel Hot Chocolate et le Caramelised Macadamia Oat Latte. Ce dernier &...
Participez au concours Photo & Cuisine s...
Le Cuisinier rejoignant à partir de 2023 le magazine Restauration Collective, ce sera désormais celui-ci qui vous invitera, au sein de son « Carnet du Cuisinier », à participer à son concours photo a...
