Bridor : Le Pastel de Nata à l’honneur
SIRHA / STAND 6E115 Le Pastel de Nata sera à l’honneur sur le stand Bridor (6E115). Cette pâtisserie typiquement portugaise est déclinée en 2 versions : un Pastel de Nata au beurre et un Pastel de Nat...
Bridor : Le Pastel de Nata à l’honneur
SIRHA / STAND 6E115 Le Pastel de Nata sera à l’honneur sur le stand Bridor (6E115). Cette pâtisserie typiquement portugaise est déclinée en 2 versions : un Pastel de Nata au beurre et un Pastel de Nat...
Boncolac : Créations chocolatées et finger fo...
SIRHA / STAND 3F106 Boncolac proposera les nouveautés de sa gamme de produits surgelés sur son stand 3F106. Les visiteurs pourront ainsi découvrir les nouveautés pâtisserie de la marque, à commencer p...
Vandemoortele : Des viennoiseries et spéciali...
SIRHA / STAND 4B104 Sur son stand 4B104, la marque Banquet d’Or (Vandemoortele) dévoilera des mini viennoiseries pour un petit-déjeuner traditionnel à la française, ainsi que des mini spécialités. Les...
Condifa : Des nouveautés en sucré et en salé
SIRHA / STAND 3B30 Spécialiste des ingrédients pour la boulangerie, la pâtisserie et les préparations pour desserts, Condifa réunira en un même stand (3B30) les produits de ses différentes marques. Ai...
Risso : Une combinaison unique de 5 huiles vé...
SIRHA / STAND 3D88 Spécialisée dans l’huile de friture, Risso (Vandemoortele) présentera sa combinaison unique de 5 huiles végétales, Risso Chef Original. Proposée sous un format pratique de 5L, cette...
Valrhona : Hukambi 53%, 1re couverture chocol...
Gourmande, surprenante et créative : c’est ainsi que Valrhona décrit sa 1re couverture chocolat ombrée, Hukambi 53%. Son nom est la contraction de Hu (« noir ») et de Kambi (« lait »), en tupi-guarani...
Carte blanche à Félé – B.R.A. n°433
Notre magazine accueille des illustrations professionnelles signées Franck Lhermitte ou « Félé ». Il croque, à sa façon, quelques sujets traités dans nos différentes rubriques. Et, chaque mois, il clô...
Grand Angle de B.R.A. n°433 : Brasseries, bou...
Malgré l’engouement pour les saveurs d’ailleurs, la cuisine française fait de la résistance. Les brasseries historiques ont su renouveler leurs cartes comme leurs décors pour séduire les convives. Une...
Royans dévoile ses nouveautés au Sirha Lyon
La marque Royans (groupe Saint Jean) sera présente sur le Sirha Lyon (69) du 19 au 23 janvier 2023. Sur le stand, le chef Bruno Goudret réalisera des recettes à base de ravioles, quenelles et pâtes fr...
Le Bouillonnement de B.R.A. n°433 : la sélect...
Par Morgane Buland, Inès Evrain et Noémie Giraud Ouverture en 2023 de Boom Boom Villette « Un lieu pensé pour vivre au rythme de ses émotions » : c’est l’idée de Boom Boom Villette, qui ...
